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看着中秋节的这双眼睛即将到来。时间过得很快，人生很短，但没有时间静下心来做实事。记得小时候，过中秋节的时候，除了月饼外，还有一种孩子们最期待的食物。就是冬瓜烫面饼。刚出锅的烫头面包也有那种“烫头”的力量，就赶紧吃，咬一口，一口一口地爆汁。嘴里充满肉块的酱香浓郁，还有冬瓜特别的清香清淡的味道。
想做的冬瓜帕尔马面包很好吃。先在面团里。“完全死脸”，容易操作，瘦牛多。但是蒸和煮不一样，吃面皮会变硬。特别是家里有老人和孩子，消化不好。全汤面，吃起来口感好，筋软。但是，后气泡壮剂不舒服，容易剥皮，汤都用完了，露出来的冬瓜烫发灵魂也消失了。
中秋节一定要吃好吃的冬瓜烫面面包，主人会揭露正确的方法，皮会散发出所有柔软的香气。因此，冬瓜烫金面包的核心技术在于“半烫金”。把面粉分成一半，热水加热一半，温水和面团再揉一半左右。这样蒸出来的热面包，面粉橡皮筋很软，还不怎么露皮，咬一口，都炸了，据说吃起来很爽。
关键技术，面团除外，有重要步骤。那是填充物的布置。几个小时前，把肉块用调料酱腌好，充分腌制，调味，肉块的酱香吃得很浓。请记住，任用前才放入葱，经过腌制的大葱，有葱的味道。冬瓜在任用前切成小丁，与肠肉分离，以“白洞过程”的形式先包起来，再盖上肠肉丁，是制作冬瓜烫面面包的正确方法。
铜和烫发面包
主要材料：精密猪肉500克，甜瓜750克。
熨烫面料：面粉550克，青粉50克，开水180克，温水150克。
成分：30克葱，15克生姜
调料：酱油30克、老抽5克、蚝油15克、调料酒10克、胡椒粉微量、13香粉微量、盐3克、糖3克、调料或鸡粉2克(可选)、花生油30克、葱油10克(可选)
内容：所有标有“(可选)”的材料根据个人爱好自由选择。
制作过程
1、选择猪后臀元宝块500克，这是最大的一块猪肉，因为运动，口感特别筋，吃起来也最香。
.com/large/pgc-image/51de0185bbc8461bac048826f8e33dd6?_iz=31825&from=ar;x-expires=1698552516&x-signature=DqkP4C4Fv3gevybSfdvm6AwSwWM%3D&index=6" width="640" height="480"/>2、把精猪肉切成1厘米大小的肉丁；姜切成极细的姜末，要吃姜不见姜。一起放入拌馅盆内，调入酱油30克、老抽5克、蚝油15克、料酒10克、胡椒粉微量、十三香粉微量，充分拌匀，然后表面封入花生油30克，滋润防干，腌渍2小时以上，夏季记得覆盖保鲜膜放入冰箱。
3、差不多还有半小时，肉丁就腌渍好了，开始处理面皮。面粉250克、澄粉50克，混合均匀，放入和面盆内。准备开水180克，略微一晾，约90多度，呈细流状倾倒入面粉内，一边倒入，一边用筷子快速搅拌，烫成均匀的面絮，略微能经手时，和成面团。另300克面粉，加入150克温水，和成面团。两种面团再和在一起，揉成均匀细腻的面团，表面盖保鲜膜，室温醒面30分钟。
4、大葱用量要稍大一点，香味才浓郁。大葱30克，切成细葱花，放入腌渍好的肉丁内，调入盐3克、白糖3克、味精或鸡粉2克（可选）、葱油10克（可选）、花椒油10克（可选）、香油10克，搅拌均匀。如果家中没有现成的葱油、花椒油，就用等量花生油代替。
5、冬瓜削皮去瓤后，切成1厘米大小的冬瓜丁。
6、把面皮再次揉匀，搓成长条，切成30克/个大小的面剂子，擀成中间略厚的薄包子皮。
7、提前烧好开水待锅。包子皮先放入适量冬瓜丁，再放入适量酱肉丁馅，小心把包子口收严，放入蒸笼内，把所有的冬瓜包包齐。
8、开大火，待锅的热水瞬间烤沸，蒸笼直接上锅，大火足气，蒸制15分钟，就可以享用这美味的冬瓜烫面包了。
9、趁热上桌享用，那种带着微烫的冬瓜包，咬一口，个个爆汁，满满肉丁的酱香浓郁、冬瓜的清香淡雅，这才是人们应该享受的幸福！
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