新鲜辣辣椒青蛙诱惑
风味特色这道菜以肉质细腻、好吃的米蛙为原料,使食物的味道和口感更好,青红小米辣、咸、鲜、辣、色彩丰富,大大增加了食欲。
技术分析这道菜有两点很重要。
1.选择材料。请注意,青蛙要挑选250克的头发,切的时候大小均匀。
2.泡菜。比例按生姜、刺、萝卜1:1:1的比例切成小丁。
让我们看看这道菜的方法。
将500克精米蛙肉从刀换成1.5厘米的丁,加入1克盐、9克辣露和5克雪花生粉调味。青辣椒215克,红小米辣椒160克切成1厘米长。60克芹菜切成1厘米长。
烹饪处理锅点火,加入130克菜油、115克沙拉油,加热至60%,加入25克干清花辣椒,快速炒出加好草的青蛙肉,泡菜24克、青皮网庆典30克、豆瓣酱5克、香水鱼酱11克、香仔姜77克;
注意:吃饭创造大教室。