女儿想吃红烧龙虾，所以一直习惯吃自己家做的食物，第一个不习惯吃外面的肥肉，有办法和第二个孩子交流，大家可能会着急，我们闲话少讲过程吧。
1.小龙虾买那种青黄色的虾肉多 ，红壳的肉少。
2.盆放清水漫过龙虾， 水里放两勺盐浸泡20分钟 你会发现水中混浊，脏都出来了。
3.龙虾买的时候 ，老板把头部和虾肠已经剥去，老板服务态度真心不错，龙虾肚子用毛刷刷干净，在用水清洗两遍，沥干待用。
4.沥干过程 切点姜片、蒜末、一只洋葱、花椒、葱花、青辣椒搭配颜色、好看些。
5.锅里放油要多些、(因为要炸一下龙虾)油热了估计要7-8分热 可以用手感觉热浪(千万不要把手放到油锅里)、
6.龙虾放到油里炸5-10分钟，虾壳通红，捞上来沥干，油锅油盛出来 ，留少许油。
过程在这里 各位看官请仔细看了：
7.根据个人口味 先放入适量花椒翻下，下姜片，蒜末，洋葱片(切小块)，干辣椒，翻炒至出香味后，下豆瓣酱继续翻炒，这时讲小龙虾下锅 翻炒 放入 生抽 老抽 蚝油 少许盐 水，盖上锅盖焖15-20分钟 ，根据个人口味 放点糖 再来点自制的手工辣酱(都是小米椒做的) 起锅时放点青椒块，葱沫，一份家常版的红烧小龙虾出来了。
三斤小龙虾孩子吃的干干净净，意犹未尽，幸福满满的 ，这才是家的味道。顺便上两张图 。
