不要担心厨房路上没有知己，谁不知道高厨师。朋友谚语：大家好！我是高厨师。今天和大家分享几道家常菜。
红烧鸡
1、食材准备：半只公鸡，洗净，切大块，浸泡几分钟去除水分。
2、冷锅少许油，先将鸡块放进去翻炒变色，然后再倒一点油进去。添加作料：盐、糖、醋、生抽、老抽、五香粉、八角、辣椒、生姜片，和鸡块翻炒均匀。
3、倒入没过鸡块的热水，大火煮开，中小焖煮25-20分钟。看到汤汁明显变少，将洋葱片、木耳、大葱片放进去，和鸡快速翻炒均匀即可。
洋葱烧虾
1、食材准备：虾洗净，去虾线，剪掉虾须；生姜切片，蒜粒拍扁，青椒切碎，洋葱切碎。
2、热锅热油先将生姜片、蒜粒、青椒、洋葱放入锅内，大火爆香。再将虾放入和青椒洋葱快速翻炒变色。
3、加入佐料：生抽、糖、盐、料酒，以及一大勺高汤或者热水，快速翻炒。将汤汁收干即可。
烹饪小提示：虾壳和虾头无需去掉，里面含有丰富的营养，洗净即可。红烧虾的时候虾壳吮吸起来也格外的有味道，下饭。
清蒸狮子头
主料：五花肉、莲藕
辅料：葱、姜、食盐、生抽、料酒、白糖、淀粉
做法：
1、 把肥肉取下，切成小丁，莲藕去皮切成小丁
2、把瘦肉切成小丁， 剁成较细的肉糜
3、 加入切好的莲藕丁，剁至与肉基本融合
4、加入切好的肥肉丁, 剁至三者完全融合
5、剁好的肉糜放入较深的盆中，加入食盐、生抽、料酒、白糖、姜末、葱白末，顺同一方向搅拌均匀
6、缓缓加入水淀粉，边加边顺同一方向搅拌，加完以后继续搅拌5分钟左右
7、依次做成兵乓球大小的肉丸
8、做好以后放入抹了一层薄油的盘里，中间稍微隔开
9、 入开水锅蒸10分钟左右
世间万物，唯有美食与爱，不可辜负。携所爱之人，赴一场美食之约。
