在家做羊杂汤，调料加这两种味道就够了。汤像奶一样白，一点也不舔
进入冬季后，在北方人的餐桌上，羊肉作为特别受欢迎的材料，只要闻到炖羊肉、蝎子、羊杂汤等味道，就能流口水。实际上北方冬天气温比较低，多吃羊肉不仅可以解馋，提高食欲，还可以保暖和抵抗寒冷。
猪肉涨价，羊肉也涨了很多，我们这里好一点的羊肉一共卖了40多斤，幸好羊杂的价格没有涨多少。昨天去市场买菜，买了几斤羊羹，一斤只有15元，在可接受的范围内。相信喜欢喝羊杂汤的朋友不会少。今天主编分享了为家人做羊杂汤的方法，学习了这几种技巧，在家也可以做汤新鲜美丽的羊杂汤。
- [羊杂汤]
所需材料：熟量300克，洋葱小块，生姜片，盐适量，白胡椒粉适量，香菜适量，红薯粉适量。
实践阶段：
1.红薯粉提前用冷水温柔地准备。
2、在锅里烧水，水沸腾后进入羊杂加热，大火煮1分钟左右，捞出控制水准备。因为是在外面买的成熟的两栖动物，所以还是在烧水后进行下一次操作比较安心。如果是自己煮的羊羹，可以跳过焯这一步。
3、热锅冷油，油热了就放洋葱丝、生姜，下到调节水分的羊羹上炒几下火。炒好的羊杂可以很好地去除羊杂的腥味，煮好的羊杂汤可以变得更白、更新鲜。
外面卖的那种羊杂汤，味道好的大多数是用洋骨熬汤，家里做的话比较麻烦，家里做羊杂汤，提前炒羊杂汤，煮的汤和外面卖的很白，根本没有膻味。
4.将洋杂货炒30秒左右，加入适量热水，大火煮沸后清除表面不必要的泡沫，盖上锅盖煮10分钟。最好在这里加热水。加入凉水会影响羊杂的口感和汤的新鲜度。
5、10分钟后打开锅盖，就会发现羊杂汤的颜色很白。把事先泡好的红薯粉放入锅里继续煮3分钟。
6.红薯粉完全煮熟后可以装碗，加入适量的盐和白胡椒粉调味，撒上葱花和香菜，加入一个新鲜美味的羊杂汤即可！
最后两个事项摘要：
1.煮羊杂汤之前，要提前炒羊杂汤，煮的汤更白、更新鲜。
2.做羊杂菜的时候只需要放洋葱和生姜两种调料。
以上是小编为大家分享的羊杂汤做法。学了吗？喜欢的话请收藏、点赞、转发！如果还有别的羊杂汤方法，可以在下面留言分享，我们一起讨论！
