俗话说“好吃，饺子漂亮，但看不到嫂子”。今天小伊介绍做排骨饺子的方法。不知道怎么做饺子好吃的。饺子专属福利现在学会了。春节给家人做了一盘，幸福感飙升。
主要：
排骨，面粉
配件：
老抽，大料，胡椒，胡椒粉，色拉油，葡萄酒，洋葱，生姜
烹饪程序：
1.首先要腌排骨。
排骨斩成2公分宽，切记要用小排哦。将排骨放入容器中倒入水泡一个多小时小时（泡水主要是去血水）将水倒掉，冲洗几次，放置旁边备用。2、 锅中倒入少量色拉油，将大料 花椒翻炒出香味关火，待凉使用。
3、 将盐、花椒粉、姜末、葱、老抽、料酒、炸好的花椒大料油倒入排骨。
4、将排骨和作料搅拌均匀，用保鲜膜封口，封好后放入冰箱腌制两天。
5、 香菜切末，倒入腌制好的排骨内搅拌均匀，放置一边备用。
6、 下面就开始和面了，排骨饺子煮的时间比较久，所以面要比平时的饺子面稍硬些。
7、 面矶子要比平时的大。
8、面皮不要太厚，过厚会影响口感，面皮擀好了，准备包了。
9、排骨饺子包好，下锅煮30分钟左右，就可以上桌啦。
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