每一道菜的背后都有一个故事。这道菜源于在饭店吃的红烧排骨饺子，经过厨师的改进，变成了排骨蒸饺。据说，这种神奇的组合每次上桌时，超光、柔和、滑润、柔软、芳香、新鲜、饺子都融入了排骨的汁液中。
排骨蒸饺
材料，材料，材料，材料，材料，材料，材料。
1个排骨8个馅饺子
用生抽老盐糖
大蒜3瓣生粉白胡椒粉
法律，方法，方法，方法，方法，方法，方法，方法。
1 |排骨切干净，放水龙头，小水冲洗10分钟，冲洗血水，蒸熟后看起来更好吃。
2 |冲水后捞起沥干，加入生粉，生粉的量要能完全裹满排骨，用手抓捏让生粉更容易融入排骨，排骨嫩不嫩就在这一步哦
3 |抓捏好加入盐，白糖一丁点（提鲜），蒜，生抽，老抽，料酒，白胡椒粉，少许油，再抓捏均匀腌制25分钟
4 |摆盘，周围摆一圈饺子
5 |入锅，我是把米也放在锅里，米饭里蒸食物更香。这一步根据自家锅，自己灵活掌握，因为每家锅肯定不同，选择也不同，总之用你们自己平时蒸排骨时间来蒸熟即可
6 |撒上葱花，擦擦口水～
··小 贴 士··
为什么要用菜馅的素饺子，因为排骨已经是荤了，用素饺子正好可以中和，素饺子融入排骨汁水会更加鲜美！也可以用迷你的菜馅包子放一起蒸，好看又好吃！
