木瓜沙拉和青芒果沙拉(Som Tum)是泰国最具代表性的小吃，也是国外泰国餐厅必备的开胃菜。Som Tum摊位可以在泰国的街头巷尾找到，Som Tum在泰国以更多样化的方式编织的有Som Tum、咸蛋Som Tum、腐鱼Som Tum等。好朋友MiuMiu喜欢泰国菜，所以总是研究惯例。有一天，她在纽约的泰国老挝超市看到了专门做Som Tum的锥形臼，不仅给自己，还送了一个。我哪有运气，有这么好的朋友，真是太感谢了。既然有了臼，今年夏天就成不了Som Tum了，怎么能承受朋友的心呢？
毕英英小楼2010
用料
青芒果樱桃番茄1只6 ~ 7只青羊虾1/2只虾3 ~ 4只蒜瓣1瓣葱1只芫荽/芫荽叶1个朝日Thai Chilies 2去皮烤花生1/4杯Nam PLA/fish sauuus椰子糖Coconut
2，我认为最美味的鱼露之一
3，有机椰子糖。
4，锥形泰式/老挝臼
5，先剥青芒果皮，然后拿摩擦器做线。
6、如果家里没有合适的犬舍，可以拿长刀在芒果果肉上切很多刀，刀痕是你想要的芒果室的厚度，如果切得尽可能深，就不需要重复这个动作。
7。另外，横剪刀自然会成为线头。
8，洗净臼，先捣碎虾米，再捣碎朝川辣椒和蒜瓣。
9，酸橙把用半段挤成的酸橙汁切成两半，把挤成的酸橙片一起捣碎。
10，加入鱼露和棕榈糖/椰子，继续捣碎直到棕榈糖融化。
11，樱桃西红柿切成两半，把汁液碾碎一点，这时力量可能会轻一些。不要把西红柿都弄碎。
12，加入红葱头和小块的豆子继续捣碎。用大勺子搅拌均匀。我通常在这个时候试试味道，但根据喜好，我会加入棕榈糖、鱼露和柠檬汁来调味。
13、一旦味道符合你的口味，就可以把芒果线和切好的香菜/香菜混合成汤和材料，在盘子上撒花生，切好吃！
用青木瓜室代替
做法步骤
网考是著名的青木瓜沙拉。练习和材料是一样的。
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