豆腐是最常见的豆制品，也叫水豆腐。豆腐是我国素食料理的主要原料，豆腐可以常年生产，不分季节生产，所以蔬菜生产淡季可以调剂烹饪品种。豆腐有南豆腐和北豆腐之分。主要区别在于石膏(或卤)的量有多大，南豆腐用石膏较少，所以质地柔软，含水量在90%左右。北豆腐打石膏多，质量比南豆腐长，水分含量为85% ~ 88%。豆腐是中国的传统食品，味道美丽，养生。
吃豆腐有福气。豆腐很适合老人和孩子。更新鲜，营养也更上一层楼。补钙补充矿物质，孩子一定要多吃。如果高摩擦，练习也相当简单。
材料。
豆腐、扇贝、葱、生姜、盐、香菜、花生油。
实践。
1.豆腐切碎，扇贝肉解冻，准备各种材料。
2.锅里不能放花生油，放葱姜炒。
3.倒入扇贝肉炒。
4.倒豆腐。
请炒一下。
6、加入适量的水。
放盐调味。
煮大约三分钟就可以了。
9、洒上香菜，马上上桌。
10、看是否超级简单。
