初春，竹笋最嫩的树桩上市了，我们工作室已经吃了很多次，凉拌、炖饭、补春冰。怎么吃都不够！竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸，可以增强免疫力，提高抗病能力。其中纤维素可以促进肠胃蠕动，缓解便秘，是三大人群的理想食物，最重要的是富含维生素C，可以抗氧化、抗衰老、解毒、护肤。今天再来一个竹笋丁酱六百。新鲜无敌的竹笋配上酱香浓郁的肉丁，味道相当奇妙。大卫亚设，Northern Exposure，季节名言)面皮使用富含硒的磨石黑面粉，我的孩子喜欢吃这种面粉和面粉食物。其中钙比其他面粉丰富得多，不仅促进了孩子们的生长发育，还促进了益智健脑。这个竹笋一次可以做得更多，把吃不完的放冰箱冷冻保管，吃的时候再蒸就行了。早餐吃更合适。
非眉毛健康厨房
用料
富硒磨面500克干酵母5克糖10克温水290克竹笋5块无火肉500克植物油适量黄豆酱1勺大酱1勺盐适量酱油心生适量洋葱适量
做法步骤
，准备食材和工具。
2、准备500克富硒磨石黑面粉，我总喜欢用这种粉给孩子做面食。因为富含钙、铁、锌、硒等多种微量元素。其中钙含量比普通小麦高132.3%，不仅能促进孩子的生长发育，还能益智健脑。
3、碗里倒入500克黑面粉、5克酵母粉、10克糖、290克温水，倒着搅拌，混合成棉花(面粉的吸水性不同，水量根据实际情况适当增减)。
4，揉成柔软的面团，温室醒了一倍。
5、准备新鲜竹笋去皮，竹笋含有丰富的植物蛋白和氨基酸，可以增强人体免疫力，其中纤维素有助于减肥，降低3高。
6、切成小条后放入鹅妈妈钛晶锅中，撒入适量食盐，煮5分钟左右（这样做的目的是去除过量的草酸和涩味，春笋中含有难溶性草酸，食用过多易诱发哮喘、过敏性鼻炎、皮炎等）；
7、煮好再过一遍凉开水，吃起来更爽口；
8、接着把春笋切成细丁，葱白切小颗粒；
9、500克五花肉肥瘦分开，分别切成细丁；
10、鹅妈妈钛晶锅倒入适量植物油，放入肥肉丁煸炒至微焦，这样煸出来的猪油炒馅料会很香；
11、倒入葱白迅速翻炒均匀；
12、放入瘦肉丁炒至变色后放入1勺黄豆酱、1勺甜面酱，适量食盐、挤入适量小鲜侣调味汁，它由鸡肉、鱼肉、贝类等多种食材中提取，不添加防腐剂，食用香精和人工色素，是健康有肽无添加的安全调味品，给孩子做菜也能放心用；
13、再挤入适量酱油心生；
14、放入笋丁充分翻炒均匀后撒上葱花；
15、翻炒均匀，盛出待用；
16、醒好的面团是原来的2倍左右大，撒开呈现细腻的蜂窝状肌理，底部组织细密，这样就是醒发成功了哦；
17、取出揉匀排气后揉成长条状，分割成几个等量的小剂子；
18、每个剂子按扁后用擀面杖擀开擀薄；
19、放上炒好的肉馅，用这个春笋酱肉做馅儿，无论是蒸包子还是做面饼，都是分外诱人；
20、依次提褶收口捏成包子状（可以参考前面的视频教程）；
21、二次醒发15分钟，放入鹅妈妈钛晶锅中上汽蒸10分钟左右即可；
22、馅料满满的包子就蒸好啦；
23、春笋和肉丁简直是绝配，也可以用来做馅饼，diy变着法给孩子做，不怕孩子挑食不长个！
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