在细腻、香香的土豆泥上撒上新鲜、美味的鸡汁,使每张嘴都在舌尖上感到满意。平时喜欢在某个餐饮厅点这个土豆泥的朋友,可以在家试试。味道很赞~
具体制作方法
第一步:准备材料。土豆2个,黄油10克,牛奶30毫升,鸡汁浓的国宝1个,黑胡椒适量。
第二步:把土豆去皮,切成碎片,放在蒸笼里,用筷子蒸到容易刺穿为止。
第三步:用泥压蒸土豆,使其如图所示。(压力越大,越细腻越好。)。
第四步:趁热把黄油放入土豆泥中搅拌均匀。土豆泥的热气很快完全融化了黄油。)。
第五步:在土豆泥中加入牛奶,搅拌均匀,土豆泥就完成了。(根据土豆的不同,淀粉含量、水分都不同。因此,添加的牛奶量也略有不同。如果亲友觉得比较干燥,可以适当多加一点牛奶。)。
第六步:接下来开始制作鸡汁。往锅里倒入200毫升清水,将浓汤宝放进锅里,大火沸腾,如图所示。农汤包可以在超市的调料区买到,否则可以用鸡汁代替。)。
第七步:在锅里磨黑胡椒,加入半勺糖、1勺蚝油,均匀混合。(蚝油也可以用生代替,另外,浓郁的汤包和蚝油都有盐的味道,所以不需要再放盐。)。
第8步:在锅里放一点淀粉,使汤变得更稠,然后就可以关灯了。
第九步:把土豆泥放在纸袋里。(这个阶段可以按照自己喜欢的去做,但做不到。)。
步骤10:如图所示,将土豆泥挤到碗里。
第11步:煮鸡汁,可以马上开始。新鲜柔软~
大家烹饪这道菜时,如果有什么问题,可以添加微信公众号“leyou517”进行咨询。我会一个一个认真回答的。
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