土豆,最普通的材料,几乎所有人都喜欢吃。一盘简单的炒土豆可以比得上大鱼肉,上桌比大鱼肉晚上光盘还不如。土豆的方法比其他蔬菜的方法最多。土豆里放调料做成的土豆泥也是孩子们喜欢吃的食物。我家有个刚上小学的孩子,对土豆和土豆泥完全没有抵抗力。每当我不知道该做什么菜的时候,土豆就会变成每次都装模作样的备胎蔬菜。
现在是收获的季节。餐桌上当然少不了瓜果。秋天的南瓜真是物美价廉。原来给孩子做的土豆泥、鸡汁土豆泥、碎肉土豆泥是最多的两种。随着南瓜上市,我把鸡汁和碎肉变成了南瓜汁。做的土豆泥不仅色泽美丽,而且甜,营养和味道兼备。孩子总是不够用一勺吃。不仅是孩子们,老人吃的也相当好。方法特别简单。
[金汤土豆泥]
[食材]:1个土豆、半个南瓜、1克白胡椒粉、1克盐。
[特定制作阶段]:
1.南瓜选择甜味高的栗子南瓜或贝贝南瓜,有一个大土豆就可以了。
2、土豆洗净果皮后切成薄片,平铺展开,放在锅里蒸,不能全部蒸,浪费时间。
3、南瓜去皮,洗净种子,洗半个南瓜即可。
4、将南瓜切成小块,放入破壁机,加入适量清水,按米糊按钮制作细腻稠的南瓜糊。我这里用的是苏八脱式无声破壁机。这是业界第一台可拆卸无声破壁机。快拆下来洗,用静音。静冈可拆卸的刀座,5秒分解,很容易清洗。
5、蒸薯片拿出来,撒上白胡椒粉和盐,用勺子做泥。
6,带一个小碗,碗壁涂上薄薄的油,平放土豆泥。
7,然后倒扣在半地板上,给我小的形状。
8、泡在做得好的南瓜糊里就可以了,甜甜的气息瞬间扑鼻,不用说,光闻气味就已经很好了。
9、舀一勺土豆泥,同时舀上南瓜糊,放进嘴里,细腻甜美,营养充足。同时吃两种大爱蔬菜,味蕾得到很大满足。
[诗里有话要说]
没有碎肉的土豆泥和味道一样好。不要辜负秋天带给我们的味道。如果不那么在意,土豆泥完全压成泥后可以随意放置,涂一次南瓜就可以了。形状都可以省。
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#秋季季节很好吃#