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导游：自从学会了这样包白菜饺子以来，我家比三线小新鲜，比肉馅香！
说到饺子，相信很多朋友都喜欢吃。而且，现在越来越多的人关心食物的健康和卫生。所以很多人养成了在家包饺子的习惯。家里包饺子的协调性更大。不管喜欢什么馅，都可以包饺子吃。饺子不好吃。和饺子皮肤有关。
所以在调饺子馅的时候，我们千万不能随意调，按照相对应的方法去做，哪怕你用的最简单的食材，吃起来也会变得更加的美味，很多人对此都不敢相信，那么今天我就给大家带来了这样的一个话题：自从学会这样包白菜饺子，我家隔三差五吃，比三鲜馅鲜，比肉馅香！
如果我们光包白菜的话，可能味道有些清淡了，所以为了让饺子的口感更加的丰富，吃起来更加的鲜美，我们还可以借助其他的食材来帮忙，就拿荠菜来说，它和白菜搭配在一起包成饺子，堪称是绝配，整体的做法也比较简单，下面我就来详细的给大家分享一下荠菜白菜水饺的美味做法，希望会有喜欢的朋友。
【荠菜白菜水饺】
我们需要准备的食材有：荠菜、白菜、胡萝卜、木耳、粉丝、大葱、鸡蛋、虾米、食用盐、花椒粉、植物油等家中常用调味料。
然后我们来处理食材：先把木耳、粉丝这两种食材，用温水泡软然后焯水1分钟剁碎后放置备用，荠菜清洗干净后放在开水锅中，加入少许食用油，焯水5秒放在凉水中过一遍，然后沥干水分切碎放置备用，白菜洗净后切成末，放入适量食用盐，杀出水分后用纱布包着挤干水分，放置备用、胡萝卜去皮洗净后切碎放置备用。
鸡蛋打在碗中，加入少许食用盐顺着一个方向搅拌成鸡蛋液，然后放在油锅中用小火煎成型后打散放凉备用，大葱处理干净后切成碎末放置别用，虾米洗干净后放在油锅中炒香然后盛出备用，如果我们还要自己和面，那么就把面粉中少量多次的加入适量清水搅拌成面絮，揉成光滑的面团发酵2小时，接着加入适量食用盐，这样饺子皮会更有嚼劲，揉搓几分钟排出空气，搓成长条切成大小相同的小剂子，擀成中间厚四边薄的饺子皮放置备用。
接着我们来拌饺子馅：所有的食材准备好后，放在一个大点的容器中，放入适量食用盐、胡椒粉和食用油，顺着一个方向搅拌均匀，静止一段时间，让饺子馅更加的入味，接着我们就可以包在饺子皮中，捏成可爱的饺子，煮熟后就可以享用美食了， 这样做出来的饺子吃起来要比三鲜馅馅，比肉馅香。
因为是素饺子，所以我都会放一些虾皮进来，这样能增加饺子的鲜美口感，吃起来也会让人觉得口感很丰富，让人的味蕾吃一口后就会爱上，因此我家隔三差五就会吃，喜欢吃饺子的朋友赶紧学起来吧，相信你一定会爱上这道白菜做的饺子的。
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