前几天豆豆的好朋友妈妈特别给了我从家乡带回来的蘑菇，家里从没买过这样的蘑菇。在我印象中，这种蘑菇适合做炖菜，北方人喜欢吃炖菜，南方人更喜欢炒菜，或者煮清淡的汤喝最合适。
收到这个蘑菇后，想做东北的名菜。吃小鸡炖蘑菇，暂时改变主意。平时买的鸡做好后完全没有鸡肉香味，所以暂时不想浪费这么好的食材。
准备食材：
排骨400克，蘑菇20克，生姜1小片，八角2块，肉桂1小片，沙拉油少许，盐适量，生半勺，调料酒一点。
制作方法：
1、准备必要的材料
2.往锅里倒一点油，放入姜片、八角、肉桂小火，慢慢炒，上香
3.加入排骨一起炒
4.排骨两面炒黄的时候，加入调料酒和生烟，快速炒30秒左右
5.把浸在蘑菇里的水倒进去，煮好锅，然后关灯
6.把排骨和汤一起倒入蒸锅里
7.往水箱里倒水(以最低水位线为准)，放在蒸芯里
8.合上盖子，打开电源，按功能键选择“水箱”
9.煮约30分钟后，打开盖子，放入事先洗干净的蘑菇继续煮，出锅30分钟左右，放入适量的盐调味
提示：
1.用浸在蘑菇里的水煮，蘑菇的香味更浓
2、厨房用品使用：美丽的WBZSaid01MY电炖。
[红豆之家]
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