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导游:一到夏天,经常吃烧烤或油炸的食物会生气,对身体不好。
所以这时候大家可以通过蒸菜的方式来制作美食。加上夏天天气热,长时间呆在厨房,高温环境下做菜也不舒服。如果选择蒸菜,那比较合适,营养健康不上火,而且少了油烟的麻烦,值得向大家推荐。今天给大家推荐的这款美食就是:香竽蒸肉沫。一种蒸法就成为美食,怎么吃都不会腻。【香芋蒸肉沫】
食材:猪肉末
配菜:香芋、鸡蛋、香葱
佐料:油、盐、料酒、生抽、蚝油、老抽、生粉
【制作步骤】
1、将准备好的猪肉沫放入碗中,倒入适量的料酒、生抽、蚝油、老抽和一个鸡蛋,将其搅拌均匀待用。
2、将香芋切成厚片,然后一层香芋一层肉沫进行摆放到准备好的碟子上。
3、料汁准备:拿出一个碗,放入适量的生抽、蚝油、老抽、生粉和水,搅拌均匀。
4、锅里加水烧开,然后将香芋肉沫隔水蒸,时间为大火蒸30分钟,即可出锅。
5、锅中加适量的油,倒入准备好的料煮好,成粘稠状,倒入已经蒸熟的香芋肉沫上,最后撒上切好的葱花就可以上桌。
【厨房小常识】
1、香芋选择要注意选择个头大且粉糯的,味道香。
2、肉末根据个人的口味进行调整,可以添加适量的辣椒粉。
3、直接上锅蒸,会原汁原味一些。如果事先将香芋炸过以后再蒸,味道更香,不过容易上火,大家根据自己的实际情况来选择。
结语:当这么一款香芋蒸肉沫上桌,基本上就是小朋友的至爱,做法简单,味道非常入味,而且越吃越有口感,尤其是香芋与肉沫相结合的那种味道,令人难忘,夏日用餐,必点菜品之一。感谢大家今天跟小猪一起分享美食知识,体验美食的乐趣,在这里道一声谢谢,今天的美食分享就到这里,如果您有什么更好的建议欢迎大家在文章底部进行评论,小猪会认真参考每一份建议,我们明天再见!
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