晚上睡觉前蒸了锅，第二天早饭出来了。咸香又软又糯。太好吃了！江南有一种零食叫糯米饭，是糯米饭卷上油炸等小菜做的饭，但咸的甜的软糯好吃。这种饭团是我第一次吃的时候爱上的，现在每隔一段时间就会自己做。我做的是改编的，正好符合我的口味。这次分享的是黑米糯米咸蛋黄饭卷。味道很好。
做饭团，糯米必须有。糯米粘性好，口感更糯，烹饪圈更好形成。除糯米外，还可以搭配其他大米。我这里搭配了一半的黑米，不仅米香更浓，营养也更丰富。黑米中含有花青素，对抗氧化和防止老化有一定帮助。另外，黑米中含有丰富的蛋白质和多种矿物质，还有一定的药用价值，有助于激活脾脏，增进食欲。黑米属于杂粮，富含膳食纤维，经常吃有助于肠道健康。不管怎样，每天吃点黑米有很多好处。
这顿饭不仅好吃，而且练习也很简单。第一天晚上可以把大米放进电饭锅里预订饭。早上起床后，饭卷上只要放上小菜就行了。早起十分钟就能得到的早餐。请尽快尝试一下。
黑米糯米饭
[材料]糯米、黑米、黄瓜、咸蛋黄、火腿
[具体做法]
1、糯米和黑米1: 1混合洗干净。黑米含有花青素，花青素容易溶于水，所以淘米水可以有淡淡的黑紫色。这是正常的。
2、把洗干净的黑米和糯米放进电饭锅的内胆里，加入和平时做饭一样多的清水就可以了。
3，在电饭锅里加入胆汁，盖上盖子。我晚上9:30准备的，所以定了7个小时，早上5点多可以煮。
4，早上起床后饭已经煮好了。用铁锹拌饭有点凉。
3fed265314b48f7b63d81241bdac40d?_iz=31825&from=ar;x-expires=1698416679&x-signature=bcr6bfxZyTEjTpFkKPYbKcGp4%2Bw%3D&index=7" width="640" height="427"/>5，这时准备一些黄瓜、火腿、咸蛋黄。也可以根据自己的喜好，准备一些自己爱吃的。
6，桌子上铺一个寿司珠帘，上面再铺一层保鲜膜，注意保鲜膜要比珠帘宽一些。然后将米饭铺在保鲜膜上，用铲子将其铺平。
7，米饭上面放咸蛋黄、黄瓜、火腿等自己喜欢的配菜。
8，沿着一边将米饭卷起来，这里需要注意一点，两端的保鲜膜需要拧紧，以免卷的时候米饭从两端挤出来。借助珠帘将饭卷包紧一点，这样一个饭卷就做好了。
9，包好的米饭卷一切为二，这样吃起来更方便。
这款饭卷，因为加入了黑米，米香味更加浓郁，口感和营养都更好了。咬一口，咸香粘糯，美味极了。
饭饭小贴士：
1，这款饭卷灵活性特别大，米饭部分可以用糯米搭配任何米类，比如小米、藜麦、大米、红豆都可以。馅料部分就更丰富了，喜欢吃什么，就往里面卷什么吧。
2，保鲜膜要选择耐高温，可与食品接触的保鲜膜，以保安全健康。
3，黑米表面有一层硬壳，不易熟，所以如果是直接煮需要提前浸泡至少4个小时，再和糯米一起煮。
4，电饭煲预约设置的时间是电饭煲开始煮饭的时间，比如我设置的是7个小时，那就是7个小时以后开始煮饭，不是已经煮好了，这个时间大家根据自己的需要自行调整。
大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！
