鸡蛋是我们日常生活中不可缺少的食物。首先是因为适合，其次是因为营养价值高！但是最近很多人私信和我说，自己煮的荷包蛋每次都不成形，特别丑，有什么办法能让它更好看吗！事实上，我以前煮鸡蛋，我问我的厨师和亲戚，他告诉我路。事实上，我们在第一阶段做错了！你到底是怎么做的？教你秘诀，巨大而美味！就是在水热的时候放鸡蛋。千万不要开火，等鸡蛋完全形成后再打开火捞出煮熟的鸡蛋。这样煮的荷包蛋不会飞。今天我们来搭配米粉和鸡蛋。我会给大家看方法的！
酸辣白菜米粉
By女花2607
材料：
米粉200克，鸡蛋2个，白菜叶4片，香葱一点，香油一点，盐适量，食用油适量，蚝油1勺，生抽1勺，鸡肉1勺，醋1勺，辣椒酱1勺，大蒜4瓣，开水适量。
烹饪程序：
1.将米粉提前加入温水中浸泡30分钟左右(浸泡后可以缩短煮米粉的时间)
2。在锅里倒入适量的油，好好烤鸡蛋准备
3。在锅里倒入适量的水，加入米粉煮熟。
4。大蒜切得细，白菜切得细，菜叶切得大
5。在锅里倒入适量的油，加热后爆大蒜
6。放白菜炒
7。放白菜叶，炒一会儿，放盐调味，准备
8。将盐、蚝油、生抽、鸡精放入碗中，倒入适量的开水做成汤
9。把煮好的米粉放到汤里
10。放入鸡蛋和白菜，撒上葱，撒上香油
11。浸在醋里
12。放辣椒酱
13。这样就可以了
烹饪提示：
1.鸡蛋对提高神经系统的功能有很大帮助，所以鸡蛋是比较好的健脑食品。
2、鸡蛋具有强壮的体格、抗衰老、皮肤等作用。
3.鸡蛋适合每天吃，是婴儿、孕妇和患者的理想食物。一天最好不要超过两个。冠心病患者一天最好不要超过一个。已经有高胆固醇的人，特别是严重的患者，应该尽量少吃或不吃，或者不吃蛋黄，采取吃蛋白质的方式。
4.鸡蛋要煮熟。一般的烹饪方法对蛋白质营养价值的影响较小，只有B族维生素损失，煮鸡蛋、蛋白质柔软松弛，易于消化、吸收，利用率高。
参考文献：胡敏《营养师随身查》
煮荷包蛋还有别的方法吗？
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