生姜和鸭肉一起煮，营养滋补，美味可口，好吃到舔手指。
姜毛鸭属于民彩科，起源于福建泉州，后传到国内其他地区。据《中国药谱》和《汉方药典》一书称，姜暮鸭原本继承宫廷御食，传到对方名医吴中，传到民间成为名菜。
姜暮鸭，味道鲜美甜。既能双重补充气血，又能降低阴沉沉的火。鸭子和姜的性质相辅相成，有药用功效，孜孜不倦，不温不火，不干燥。春夏除湿、秋冬、肺干燥适合常年食用的药食，具有消除胃干费、水肌活血、汉化气的多种功效。
根据季节和体质，可以根据用途适当选择所需的药材。加入熟酒、当归、天籁有补血活血功效，加入枸杞有肝益肾作用，加入党参有加黄芪的功效。不同地区姜毛鸭的方法略有不同，我做的姜毛鸭、营养营养滋补、好吃的味道、好吃到可以舔手指。
即使不喜欢鸭肉，这种姜毛鸭、鸭壳煮得又软又糯，也找不到腥味。嘴里充满了清香，但又不觉得油腻。姜经过长时间的炖，已经失去了原来的辣味，变得清澈清爽。但是最好吃的是在锅底加热那么丁的酱汁或蔬菜，或者留下一些米饭，蘸上最难吃的食物吃。
[料理]:十里香的姜暮鸭
【烹饪材料】:鸭肉2斤，生姜200克，调料酒2大勺，老抽酒2大勺，冰糖适量，白酒适量。
[烹饪程序]:
1.准备好所有要使用的材料，把鸭肉切碎洗净后，生姜去皮切成碎片，生姜最好选择老一点的生姜。效果很好。
2，鸭肉切成大块准备。
3，在锅里加入适量的水，凉水放入锅里加热鸭肉。大家把凉水加热后，将鸭肉加热3分钟左右。不需要很长时间，只要加热鸭肉中的血液和杂质就可以了。
4，将鸭肉加热后捞出，冲洗泡沫，准备
5，在锅里加入适量的食用油加热。
6，将切好的生姜片放入锅里，用火炒，直到生姜表面稍微变黄为止。
7，然后放入焯过的鸭肉炒一下。
8，添加老烟，生抽，加冰糖，在沸水中倒入鸭块，火煮小火炖90分钟。
9，时间差不多。汤已经很浓了，鸭肉也已经很软了，可以关灯了。做的姜暮鸭配上饭太好吃了。快来一起试试。
[烹饪秘诀]:
1.鸭肉是腥味的。加热的时候一定要把凉水放进锅里，加热鸭肉中的血液和杂质，使其不那么腥。另外，加热的时候要在水里放料酒。这样可以起到清除腥味的作用。
2.鸭肉和生姜的属性是互补的。这个药食适合全年吃。实践一点也不难。大家快来一起试试。
[文案编辑]木海植王厨
