大家好，欢迎来到我的食物自媒体。我是饮食领域的创作者锦绣V山东：“专注于饮食，让生活更美味。”“今天给大家带来了一些家庭食物，这几种食物也受到了很多人的喜爱，也是很常见的几种食物。每天。通常用材料做最好吃的食物。同时，希望今天的食物能给你带来一整天的快乐。
油尘虾
食材：虾、生姜、大蒜、香葱、糖、番茄酱、生物提取、调料酒、盐。
【制作方法】1、将虾剪去胡子、爪子和嘴，整齐美丽，入口方便。
2.把虾的背切开，用牙签挑出黑线。
3、清洁虾，控制干净水备份。姜蒜切末，小葱切段。
4.往锅里倒很多油，加热约70%左右，加入虾，快速翻转，虾变红，捞出来。
5.放入虾，沿着锅边撒上一些调料酒、生草和糖，炒红果汁，炒好大火，倒半碗温水，大火沸腾，小火闷。
6、2分钟后，打开盖子，加入葱段，加盐调味，大火收汁后，就可以出锅了。
虾仁炒鸡蛋
成分：鸡蛋、虾、豌豆、盐、酱油、胡椒粉、鸡肉片、玉米淀粉
练习：
1.剥鲜虾的皮，打开后背，去除虾线，用盐、软酱油、玉米淀粉和胡椒腌一会儿。
2.3个鸡蛋加少许盐，做鸡汤，加热锅，加油，加虾，煮熟。
3.将蛋液放入锅中，与虾一起炒，然后放入豌豆中炒多次。
红烧鸡翅
食材
鸡翅10个，调料酒适量，蚝油适量，老提取适量，生提取适量，生姜适量，葱适量，盐适量，糖适量，干辣椒适量。
实践
1.鸡翅洗干净，鸡翅上斜切三刀，很容易调味。在锅里放入清水，放入鸡翅加热后，用流动的水冲洗干净，捞出水分。
2、姜、大蒜切碎、干辣椒切断部分。往锅里放油，加热，放入鸡翅，炒到两面稍微黄。另外放锅放油加热，炒姜蒜，干辣椒。
3.放入油炸鸡翅，加入一勺调料酒，一勺蚝油，一勺老烟，两勺生烟，半勺盐。
4、要加入水、汤，与鸡翅齐平。全程着火，随时翻鸡翅。煮到汤差不多为止，加两勺糖。盛盘撒葱，直到汤干为止。
辣盐和胡椒烤猪蹄
食材准备：1个猪蹄(买的时候请老板切成小片)、3个八角、1点肉桂、1点当归、3个姜、3个大蒜。
准备调料：冰糖10克，生罗1T勺，老罗1T勺，盐1茶匙，食酒1T勺，辣椒面适量，盐盐盐适量。
制作方法：
加热猪脚，将猪脚提前用清水洗净，猪脚冷水放入锅内，加入1汤匙调料酒和2片生姜，大火烧水煮约1分钟，去掉泡沫准备。
2炖猪蹄，在锅里加入足够的水(最好不要超过猪蹄)，1汤匙生烟，1汤匙老抽，1茶匙盐，8分钟血当归，冰糖，大火煮好后，加入焯猪蹄，盖上锅盖煮1小时左右，最后回火出汁。
烤3猪脚，在烤盘上铺上锡纸，抹上一层食用油，再加上煮好的猪脚(猪脚要稍微调节一下汁液)，撒上辣椒粉和盐粉。烤箱上下火190度预热5分钟后，将材料放入烤箱中间层，上下烤190度，20分钟就完成了！
四川辣鸡
材料：鸡腿，三只、自制泡椒30克、花椒40克、干辣椒100克、料酒15克、酱油15克、味精5克、盐8克、葱姜各10克、植物油500克（实耗不多）；
做法
1.鸡肉切2厘米见方的小块，用料酒，盐，酱油，味精，姜片，少量花椒粒抓匀腌制半小时！准备好花椒，干辣椒，葱丝，姜片和自制辣椒酱。
2.花椒最好用清水冲洗一下（因为实在太脏)干辣椒剪段待用！(干辣椒我自己晒干的），锅里倒油烧至七成热，把腌好的鸡块下锅炸至姜黄色以后盛出放置一会。再复炸一遍然后出锅沥油待用！
3.锅中留底油大火烧热下葱姜和自制辣椒酱爆香。下炸好的鸡肉块翻炒直至均匀地粘上酱。
4.大概2分钟后倒入花椒和干辣椒翻炒，用中火不停地翻炒，待锅中油脂完全被完全吸收，花椒辣椒焦香时即可出锅；出锅装盘，迫不及待地尝了一块，哇，够味道！
香葱爆腰花
用料：猪腰子200g，香葱100g。适量的油、盐、姜、淀粉、味精、老抽、生抽、小红椒。
做法：
1、将猪腰子撕去皮膜一剖为两半，割除肾上腺，然后洗净先用斜刀法将猪腰划成一字花刀，再用直刀法切断。
2、香葱洗净切段，姜丝，小红椒切成圈备用。
3、取一小碗，放入两匙凉水，放入一匙生抽、少量老抽，适量的盐、味精、淀粉搅匀备用。
4、锅里倒入一些水烧开，放入两匙料酒，将切好的腰花焯水十秒后捞出。
5、炒锅倒油烧热，下姜丝小红椒炒出香味，放入腰花翻炒，放入香葱翻炒
6、倒入调好的味汁翻炒均匀即可关火装盘
干烧青椒鸡
食材：鸡半只、青椒3、4个、葱段、生姜片、蒜片、干辣椒、八角1颗、盐、料酒、老抽、味精
做法：
1、鸡肉半只，剁成小块，冷水下锅“飞一下水”，捞出。
2、准备葱段、生姜片、蒜片、干辣椒、八角1颗、
3、锅里倒入少量油，小火慢慢煸炒出香味。
4、然后将鸡肉块倒入，大火翻炒。
5、淋入3——4勺料酒
6、一勺老抽。
7、多半勺盐。
9、翻炒均匀后，盖上锅盖，转小火7、8分钟。
10、期间翻一翻，令鸡肉入味，即可
糖醋五柳炸蛋
食材：鸡蛋；酸甜酱菜；洋葱；辣椒；淀粉；糖；米醋；香醋；酱油；料酒；淀粉
做法
1、小碗中加入糖、米醋、香醋、料酒、酱油混合均匀。
2、洋葱、青红辣椒切丝。
3、起锅坐油，稍多点，油微微冒烟时依次打入鸡蛋
4、两面煎至金黄，蛋黄尚未完全凝固时盛出备用。
5、原锅直接倒入洋葱，加少许盐，小火炒至洋葱透明变软。
6、加酱菜和青红辣椒翻炒出香味。
7、铺上荷包蛋，倒入糖醋汁，加盖煮半分钟关火
红烧茄子
食材：茄子3条、红尖椒1个、蒜头3粒、葱1根、盐、鸡粉、生抽、老抽
做法：
1.茄子洗净切成条状，撒点盐腌一会儿，挤去水分。红尖椒去籽切丝，大蒜和葱洗净切碎。
2.锅热油滚，放入切好的蒜头和红尖椒炒两下。加入茄子条一起炒至茄子变软，加盐、鸡粉和生抽炒匀。
3.放一大匙羹豆瓣酱炒匀，加少许老抽，放入切好的葱段炒匀即可
香酥鸡翅排骨
材料：鸡翅、排骨、盐、料酒、生粉、蒜、姜、干辣椒、面粉、花椒、椒粉
做法：
1.鸡翅剁成块，洗净后，擦干水分，加入适量盐、料酒、生粉抓匀，腌制30分钟。
2.排骨剁成块，洗净后，加入适量盐、料酒、生粉抓匀，腌制30分钟，蒜切片，姜、干辣椒切小段。
3.腌好的鸡翅、排骨下锅前加一点面粉抓匀。
4.锅内加油烧热后，放入鸡翅、排骨中火炸至定型。
5.捞出鸡翅、排骨后控干油。
6.将锅内的油再次烧热后，放入排骨、鸡翅复炸一次捞起。
7.锅内留底油，烧热后，放入姜、干辣椒、蒜、花椒爆香。
8.倒入炸好的鸡翅、排骨，撒上适量椒盐翻炒均匀即可。
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