大家好,我是第一道菜的爸爸。爸爸有更多的家常菜,请参考!
俗话说白菜不如白菜,可见白菜在我们的生活中占有重要地位。价格低廉,但营养成分比同类蔬菜大得多。特别是维生素和钙含量非常丰富,白菜中含有丰富的纤维,不仅是肠道排毒,还包括清热干燥制作白菜等,是一流的。
但是吃得好的白菜,只要不出水太多,就会吃一盘炒得太软、炒得好的炒年糕,最后就像一盘白菜汤一样。这道菜看起来很简单,但很多人刚下锅的时候做错了。炒白菜的时候不要直接放在锅里!加上这一步,白菜才又香又脆,还不出水。
[醋白菜]
1.首先准备一颗白菜,把叶子劈开,放在清水里洗干净。
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菜切斜切成碎片很重要。以前炒白菜的时候经常白菜叶子变软,菜没熟,继续炒的话会出很多水,整个菜炒起来完全没有脆的口感。因为这个阶段没有做好。
3。加入10克醋,10克生菜,2克盐,2克账户,少许糖,倒入一点淀粉,搅拌均匀。另外准备几粒大蒜,切成片准备。
4。在锅里烧油,当油温度热50%时加入大蒜散发香气。
5。要倒白菜,大火30秒。为了不让蔬菜排水,这个阶段的火必须大。
6。白菜出生后放白菜叶,连续炒20秒,炒到白菜叶崩溃,倒入准备耳聋的碗里。
7。继续用大火炒10秒钟,白菜调味后就能出锅。
阿飞有话要说。
1.必须先炒白菜,然后炒白菜叶,直到整个火灾后才出很多水。
2.为了不出很多白菜,调料必须在白菜断了后再放。影响口感和销售商。
3.醋的种类没有限制。陈醋、米醋、白醋也可以。
4.添加淀粉是为了使汤变稠。为了不产生太多的汤,把调料吸附在白菜上,味道更好。
很好。这个脆脆爽口的醋白菜做好了。喜欢的朋友快点试试。
请注意爸爸。每天都有简单实用的家常菜,请参考。下次机会见!