杂菌含有多种氨基酸、蛋白质、维生素和矿物质，比一般蔬菜具有更高的食用和药用价值。杂菌海参将杂菌和海参结合在一起，高蛋白、低热量、低脂肪的营养结构更适合人体摄入，可以发挥调节人体功能、增强免疫力的食疗功效。
非现场工作室
用料
水发海参2只松茸15g香菇10g茶树菇15g黑木耳10g青红黄辣椒1/3根干虾4 ~ 8个水分淀粉(玉米粉：水=1:4)适量盐、胡椒粉、蚝油、大蒜
2、杂菌洗净，青椒切碎准备材料
3，在锅里放入热油，加入大蒜姜，加入杂菌炒
4，盐，胡椒粉，蚝油，汤，海参炖煮10分钟。
5，倒入淀粉，搅拌均匀，加入干虾、青椒，再焖两分钟
6，放入香菜或葱装饰即可
做法步骤
1、高汤可以选择鸡汤、排骨汤。没有的话，可以用高汤包或清水代替。
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