野生竹笋，最后的小东西，吃完就真的没了。这些干枯的竹笋是父母上半年回到家乡时，把山上拔的细笋晒干后制成的。这种纯野生的竹笋一年到头不能吃很多次，属于非常想念的味道。特别是配上从家乡带来的剁椒酱，这种味道更为迫切。
这次野生竹笋很成功，口感特别好。爸爸做饭的时候把野生竹笋放在米饭上蒸，口感变得柔软了很多，这段时间不怎么吃这道菜的丈夫也吃得很好吃，最后直接吃了光盘。老实说，一盘真的吃得不够。
[炒剁椒酱竹笋]
食材：野生竹笋、剁椒酱、香葱、盐、食用油、
制作阶段：
1.别忘了用水泡打开野生的干竹笋，洗干净，做饭的时候在米饭上蒸，或者在凉水里蒸锅，使其变软。否则口感真的优惠很多。吃了会变硬的。
2、竹笋可以切成小块使用。
3.热锅，不要加油，直接放干竹笋炒1分钟左右炒水分也很重要。否则，出来的竹笋水不吱吱声是很难吃的。这个阶段要调整好，不要炒太久，否则炒完也不好吃。
4.然后放入油、盐、香葱炒30分钟左右就可以了。
5.再加两勺剁椒酱，炒得好，香香可口。
