你吃过金糕吗？QQ子弹，特别好吃。今天懒惰的哥哥将和大家分享这种方法。
材料：
椰子200克，木薯粉200克，糖适量，黄油50克，鸡蛋3个，耐高糖酵母4克；
练习：
首先，用温水溶解内糖酵母进行准备。注意：水的温度不要超过35度。
在锅里倒入椰子，加入适量的糖(根据个人口味添加糖的量)煮开，椰浆沸腾后可以灭火。
趁热加入黄油，搅拌到黄油融化为止。
倒入煮好的椰浆，稍微冷却，倒入木薯粉，均匀混合，做成面团。把酵母水一起倒入椰子池中，均匀搅拌。
把鸡蛋放在碗里，加糖，用打蛋器送去。鸡蛋液通过膨胀，下降，不会立即与下面的鸡蛋液混合。
把椰浆倒入发好的鸡蛋糊里，用打蛋器均匀混合。放入温暖的地方发酵一个小时，中间每20分钟搅拌一次，搅拌后继续发酵。
模具内涂上一层薄薄的油，倒入发酵的面团，放在温暖的地方，醒一个小时。
发酵后放入烤箱，上下烤190度，25分钟。
拿出来，冷却，脱发，切成薄片。
这个烤箱版的金饼做好了。这个方法不仅可以用烤箱，还可以用蒸笼制作。
