秋天来了，山里的菌子都长大了 今天我和老爸还有村民，一起去山里捡了100斤菌子，然后做成蒜烧杂菌吃，太鲜了 （吃不完的菌子全部发圈卖掉了，能够献出一点微薄之力，为村里增收，我和爸爸都很开心）
By 湘野红姐
用料
- 蘑菇 适量
- 五花肉、大蒜 适量
做法步骤
1、去山里现摘了100斤菌子，这只是其中一点点
2、把菌子晒干准备装袋（今年村里村民捡的蘑菇，全部被我在朋友圈里卖掉了）
3、晒制中
4、晒干装袋，能保存很久
5、炒菜了。泡发的干杂菌，加上五花肉和大蒜，简单小炒，做成干锅，鲜香入味（干菌子没有土腥味，其实更好吃）
6、出锅了
蘑菇的营养功效
1.提高机体免疫力
蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。
2.镇痛、镇静
巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡。
3.止咳化痰
蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。
4.通便排毒
蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。
5.促进食欲
蘑菇还可以治陪白细胞减少症、消化道障碍等症；对促进食欲、恢复大脑功能、促进乳汁分泌都有一定辅助作用。
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