很多人其实不理解火腿，认为火腿和火腿肠是同一个概念。看照片！
很大，是好的吗？手上完全没有办法啃啊！所以火腿只能做饭。
那火腿到底是什么味道？
喜欢的人说火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸甜，肥肉香不腻，好吃。
那不喜欢吃的人呢？可能是一个词：咸。
是的。火腿本来是腌制品，会有点咸，但更咸是一种新鲜。
当然，火腿料理最重要的是料理。
我给你看两张金华地方餐馆的火腿菜单。
火腿一般最好用蒸笼和蒸笼吃。但是根据火腿的部位不同，作法也不同。
整个大腿可分为四部分：爪子、蹄子、腰峰和油滴。
“火脚”、“火脚”最好用新鲜猪脚、新鲜猪脚和文火煮。这是名菜“金银发”、“金银发”。“油滴”，适合汤吊灯，叫竹笋、竹笋、花毒竹笋的人；陪同冬瓜的人被称为“花毒冬瓜”。伴随豆腐的人、花毒豆腐等“花毒竹笋”最有名。
“腰杆”是蒸、切成薄片、“切成薄片的火腿”、“梨南火腿”、“蜜汁火腿”等名菜，用于米饭、酒和名牌。
总之，烤火腿的方法特别特别！
最后教你两道菜。
1、蜂蜜火腿。
色香味：色泽火，水汁透明，火腿脆脆，味道甜，余味深
主持材料：火腿、清水、糖。
制作：1)把火上的纯肉洗干净，放进汤锅里煮到80%，去掉桶骨，按入盆冷却，放进冰箱冰里，切厚。(2)砂锅里放入厚厚的火腿肉，煮鸡汤，去掉咸味。味道还是太咸，去原汤，又放鸡汤咸味，厚厚的火腿肉抽出咸味，放入另一个锅里，加入清水、糖，用小火在汤里稠上一个小时，色泽鲜艳。
2、火腿肠新鲜竹笋汤。
1)金华火腿切厚，生姜切薄，新鲜竹笋去皮
(2)排骨洗净，先经过开水去除血水，然后冲洗，去除水分，火腿也经过开水排水。
3)将处理过的排骨、火腿片、生姜一起放入电饭锅，加入适量的水。水不是所有的材料都有一掌宽。在电饭锅上按汤键2个小时
(4)大约50分钟后，扔掉汤泡沫，放入竹笋和袋装竹笋
5)接着蒸，马上煮的时候移到黄酒、白胡椒粉、香葱段即可。煮汤的时间取决于各自电饭锅的性能，但汤要煮白色的
快去学吧，烧吧！
