【火锅一般用什么鱼好吃】让筷子停不下来的好吃的锅

准备原料，所有材料都要洗干净使用。 鱼切片洗净，沥干水分，倒入料酒，搅拌均匀后，最后倒盆的料酒。草鱼，鲢鱼，鲢鱼都可以。这个食谱使用鲤鱼，净重3斤，杀人后2斤4斤。 加入6勺盐，均匀搅拌，用手继续搅拌，直到鱼变得粘稠为止。黑暗面很大，最好单独拿出来腌制。注：要多放盐，熟后放盐不能调味，所以最好不要吃太多。 加入适量的白胡椒粉，去除腥味，调味 倒入适量的芝麻香油，然后上香。 加入适量的淀粉，提高鱼的柔软度。淀粉是颗粒状的话，要用水稀释后再放进去，所以最好做成粉末。注意：淀粉不要放太多。否则煮的时候要混汤。这个菜谱只放4勺。 切葱，打碎大蒜，生姜切片。 干辣椒，干辣椒用清水冲洗表面灰尘，然后把干辣椒切碎，容易调味。不喜欢辣的可以不放。红色花椒更香，青花椒更麻木，根据情况使用本配方使用的青花椒。 往锅里放植物油加热。菜籽油、玉米油、花生油、色拉油都可以。油一定要多，味道少就差很多。建议放150克到200克。 油热4，50%的时候(烟雾升起的时候)，倒入葱姜蒜，然后上香 接着倒入辣椒段和花椒，减少火炒半分钟。 加入比才底料，加入1 ~ 1.5升热水。注：必须加热水 用大火熬汤，鱼头、4勺盐、2勺鸡肉、关小火煮10分钟，充分释放底料、鱼头味道。 拿出煮熟的鱼头，准备油盘。 拿小碗，放大蒜、花生片、调味品、香油、老干妈、葱、香菜。注：在打碎花生之前，最好炒得更香。 从锅里舀油汤放在油盘里，喜欢辣的话就舀很多油。 吃完油盘后，开始煮生鱼片。打开小火，放一块，全部放进去，从大火返回到中火。在锅里看生鱼片，观察大约3 ~ 4分钟，直到全部变白为止。 准备上锅吃 摆姿势 蘸油盘吧，味道很美！ 比才底层，舌尖上的诱惑！ 吃完鱼后，准备烫发，放了蘑菇、公债、豆皮，熟的人要先放。汤菜和鱼最好不要一起煮。 一锅满了，继续整。