湖南米粉是指湖南省的特色米粉。容易保管，味道好，做饭方便，是湖南人最喜欢的早餐之一。有五大主流：娄底米粉(娄底新华街东家牛肉粉、娄底双峰青卧式米粉)、常德镇市米粉、长沙米粉、西米粉、湘潭原米石米粉。
鲁杰米粉
鲁迪神话走向东家牛肉粉。
鹿城区内有无数以新华街东街命名的米粉，但正宗东街新华特色牛肉馆(1重点)每天24小时开门，推荐众多娄底人的深夜餐厅。
地址：泸城区县东街正宗东街神话特色牛肉馆(一重点)
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娄底双峰清水米粉。
青水平米粉，湖南娄底米粉代表之一，意思是湖南娄底双峰县青水平镇的特产，这种粉据说去过青水平，但是没有吃正宗的青水平米粉，他就白来了。一般米粉使用湿粉，但清水米粉是纯谷制成的干粉，吃起来很有韧性。这也是清水平米粉能够征服口味挑剔的清水平国民的重要原因。当地生产的米粉是由清水厨师加工后食用的，回味无穷。
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常德镇市米粉
“秦时牛肉粉”是湖南省最有名的特色小吃，制作原料主要有山楂、栀子、香草等。地方特产，可以成为人们经常吃的食品，味道新鲜、柔软、不油腻，吃起来润滑，味道也很独特。
地址：天津市裕贵区牛肉粉(上日店公交车总站对面)
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长沙米粉
长沙米粉是湖南省长沙市的传统食物，属于湘菜系。这道菜是长沙市民最喜欢的菜之一。这道菜由米粉、肉菜、盐、调味品、酱油、猪骨汤、葱花、熟猪油等制成。
巴士新村分店
长沙老区喜欢吃的一家面食馆，材料24小时营业。是一家有几十年历史的老字号。想吃的朋友可以试试。但是现在受到网络红点的影响，变得更热，很多时候需要排队。
地址：法扎街90号
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陕西米粉
陕西米粉可以说是花样繁多的陕西特色小吃中的极品。西南米粉是用富含硒的大米加工而成的，其粉末非常有力，营养和口感方面在米粉界独树一帜。
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湘潭原装磨米粉。
18总米粉店
十八总码头已经开了三十多年，搬了两个地方，每次去的人都很多，可以说是谭人小时候的回忆。自己的热米粉皮切成大小均匀的米粉，柔软的米粉刺激着你的味觉
地址：中山路与朝阳街相交。
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总的来说，湖南米粉还是值得大家尝试的。
