你好，我是韩豆腐。喜欢做饭的广东书客！
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豆腐，很多人喜欢吃的家常菜。方法多种多样，好吃，关键是非常便宜，营养丰富，补钙，老人和孩子都是需要多吃的食物。
今天和大家分享的是非常好吃的家豆腐方法。这道菜也不难。使用的材料也是常见的材料。
这道菜主要使用豆腐、木耳和胡萝卜，总费用不到10韩元，非常便宜。喜欢的朋友可以试试。
使用的材料如下：
材料：豆腐、木耳、胡萝卜、鸡蛋、生粉
调料：生姜、大蒜、生草、蚝油、糖、盐、豆瓣酱、清水
[方法]
1.把买来的豆腐切成两块，让豆腐变薄，容易调味，然后在盐水中浸泡10分钟，泡在盐水中的豆腐不易破碎。最后准备生粉，把大蒜切碎，生姜切成丝准备。
2。蘸盐水的豆腐埋在准备好的生粉里，装在盘子里准备。
3。在碗里放入2个鸡蛋，搅拌均匀，在豆腐中倒入鸡蛋液体，在豆腐中均匀地埋入鸡蛋液体。
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4.把提前泡好的木耳切成丝，然后把半个胡萝卜也切成细细的条状备用，最后来调一点酱汁，碗里放2勺生抽、一勺蚝油、一勺的白糖、小半勺的盐，最后倒进大半碗的清水，搅拌均匀备用。
5.取一个不粘锅，锅里放进花生油，然后把沾了蛋液的豆腐放进锅里煎至两面金黄，然后捞出来备用。
6.锅里留油，把切好的生姜、大蒜放进去炒香，然后在放进一勺的豆瓣酱炒出红油，最后把切好的木耳跟胡萝卜放进去锅里翻炒。
7.木耳胡萝卜翻炒一分钟后，把豆腐放进锅里，然后把调好的酱汁也倒进去，盖上盖子小火焖个4-5分钟。
8.时间到了之后，开盖，倒进少许的水淀粉勾一点薄芡就可以出锅了。
9.出锅后把汤汁浇在豆腐上面，我们这一道木耳烧豆腐就做好了，味道非常不错哦又下饭又好吃。
这一道木耳烧豆腐就大功告成了，喜欢你们喜欢呀！
【注意】
1.焖豆腐的时候要小心一点，防止汤汁变少糊锅。
2.因为生抽，豆瓣酱这些都是咸的，所以盐不用放大多，放一点点就好了。
3.放完了豆瓣酱后也可以放一些白酒，中和一下豆瓣酱的味道，或者用黄豆酱代替也可以。
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