三餐好吃，四季幸福。你好！秋葵是原产于非洲的蔬菜，20世纪初引入我国。
现在，现在已经在我国普及开来。秋葵的营养很丰富，而且健康美味，今天，我来教大家用秋葵做个美味的秋葵鸡蛋饼，吃起来口感鲜嫩，营养丰富，三餐都可以食用。喜欢的朋友赶紧动手做一个吧！【秋葵鸡蛋饼】
【基本材料】秋葵，鸡蛋，面粉，食用油， 食盐，胡椒粉
【基本步骤】
1.首先，准备一些新鲜的秋葵，放进大盆子里，给盆子里倒进入适量的清水，然后加入一些食盐，用手将秋葵搓洗一遍。秋葵表面有非常细小的绒毛，很容易隐藏脏东西，所以要反复多清洗几次。洗净之后，将秋葵取出来控一下水。
2.给家里的炒锅里加入一些清水，开大火加热。等锅里的水热了，将秋葵放进锅里，还要给锅里加入一些食用油，进行焯水。焯水的过程中，用漏勺不停地搅动水中的秋葵，使它们受热均匀。等秋葵的表皮颜色变深时，就可以用漏勺控水捞出来了。
3.将晾凉的秋葵放在案板上，取出菜刀，先把每一个秋葵的头部切掉。然后，再把秋葵摆放成一排，切成大小均匀的小圈。全部都切完之后，将秋葵丁放进一个大碗里，待用。
4.准备两个鸡蛋，先放进小碗里，放入一点食盐，再倒进去适量的清水，用食盐水将鸡蛋壳清洗干净。取出一个空碗，将两个鸡蛋打进碗里，用筷子进行搅拌，然后把它们搅拌成均匀的鸡蛋液。
5.将搅拌好的蛋液倒进装着秋葵丁的大碗里，然后，再给碗中加入一些食盐，还要放进去适量的胡椒粉，这样简单的调味就可以了。接着，就用筷子进行搅拌，把它们搅拌均匀后，放着待用。
6.准备一些面粉，先给秋葵蛋液中倒进去一些，用筷子进行搅拌，等搅拌均匀了，再次倒入一些面粉进行搅拌。等到将碗中的秋葵和面粉搅拌在一起，给秋葵上均匀地裹好了一层面粉了，整体变成粘稠状时，就不用再加面粉进去了。
7.取出家里的电饼铛，开中火加热，用小刷子给锅底刷上食用油，给铲子上也刷上一些。等锅底热了，将秋葵面糊倒进锅里，用铲子将它们按压平整，使面糊底部受热均匀，然后，盖上盖子，在中火下烙2分钟。
8.2分钟后，打开锅盖，用铲子将它翻一面，这时候，蛋饼表面已经变成了金黄色。等再次烙了2分钟了，就可以关火出锅了。将饼子放在案板上，稍微凉一下，就用菜刀将它切成小块的，装进盘子里端上桌和家人分享了。美味的秋葵鸡蛋饼就做好了！
【爱心小贴士】
1.秋葵表面有细小的绒毛，一定要多次清洗几遍，才能清洗干净。
2.烙这个饼子的时候，全程保持中火就可以了。
今天的秋葵鸡蛋饼就分享到这里了，每天我都会为大家分享一道家常美食，感谢大家来观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！
