贻贝又名江海狗、鸟蛤、河歪了。它覆盖着宝物，贻贝不仅能形成天然珍珠，而且含有丰富的氨基酸，味道非常新鲜。用贻贝炖豆腐更是经典的传统料理，可以养胃，但要想让贻贝煮得烂熟，真的很多人无能为力。今天，水果将向大家分享这个解决的妙招。
一到夏天，我最想吃的就是用贻贝炖豆腐。煮一锅辣、新鲜、美丽的味道，配上饭，每吃一口就满足了。昨天看到集市上卖河川，忍不住又买了一斤。让小贩帮忙打扫卫生，让我拿回来，让我自己收拾，鸡蛋好像也会被当成屎处理掉。注意！买贻贝最重要的是要拍打贻贝的肉，拍打松软的。这个人可以由卖贻贝的人来做。当然，也可以自己回来用刀子轻拍后背或轻敲肉锤。但是不要费太大的劲。大力粉碎力量就不整容了！河里的肉变软的目的是为了更容易煮。这一步很重要。今天，这位丈夫说他没有拍打松软的东西，受害的我煮了很久。
买贻贝，尽量多买。焯后收缩不了多少。回家抹点盐，十分钟后用水洗干净。
对没吃过贻贝炖豆腐的人来说，做一锅好汤有点难。水果把这种烹饪方法分给了大家。
贻贝炖豆腐
姜贻贝500克，豆腐1块，生姜3块，葱2棵，红干辣椒3根，大蒜3根。
[方法]
1.将贻贝放入煮好的锅里，加入没有超过贻贝的冷水，大火沸腾。打开锅盖，继续烧大火，煮3分钟，捞出泡沫，沥水。
2.请用刀子在背上敲打贻贝，再切肉松，切成薄片。我切得厚一点，丈夫说敲得不够。
3.豆腐也被切成块
4.油锅、热油中姜、红辣椒、大蒜上香后倒入贻贝火炒。炒2分钟左右，加入几匙调料酒，炒好。放入没有放食材的水开始煮。不要放太少的水。大火沸腾后，扔掉汤面上的泡沫，盖上锅盖，用小火煮一个小时左右。
5.出锅前6分钟左右，加入豆腐和适量的盐，在文火中再煮5 ~ 6分钟。
6.出锅前撒葱花和香菜，鸡不随便放。
可以吃得很好吃！配上饭绝对饭好吃。
[提示]
河流可以清火解毒，但有胃寒体质的人必须避免食物。
今天果实的美食分享到此为止。这个贻贝炖豆腐有更好的方法。欢迎在评论区留言和分享。喜欢水果的食物也可以移动手指来赞美、收集、分享。谢谢你的阅读！
