《》参考帐龄:12个月以上宝宝吃添加剂,担心危及身体发育?没有烤箱,没有搓膜,这样一打开锅盖,整个房间就开始散发香味。也没有等上帝,在拍照的过程中,一半几乎全家人都吃了。咬一口,拉斯的奶酪裹着酸甜的越橘,嚼起来越嚼越香~阿哲已经预订了2块,留着楼下玩,回家吃吧,哈哈.亲爱的,我是军君、营养师、育婴师,我给宝宝做的辅食都是视频拍摄的,收录在我的公众号《宝宝辅食达人》里。主食、汤、烘焙、食疗等,看着我,不再担心宝宝吃!请单击“”
婴儿辅食达人原创[豆类和食物官方认证达人]
用料
做法步骤
1、参考月:12个月以上对食材不过敏的婴儿食材准备:250克高肌粉、25克玉米油、60克酸奶、40克奶酪。
2,将面筋、酵母和玉米油加入面筋面粉中。面筋面粉蛋白质含量高,面筋也多,因此面筋性也强,多用于制作面包、烤面包等。这里可以用普通面粉代替,最好不要使用面筋面粉。
加入 3、60克酸奶和100克水,用筷子反向搅拌,形成棉花形状。面粉吸收性不同,所以做面包的时候先少加水,加点水就容易控制。不加酸奶,可以用牛奶、洗过的配方牛奶和清水代替。
4、可以搅拌到看不到干面粉为止,做成光滑的面团。
5、揉搓面团,用保鲜膜覆盖,在温暖的地方发酵,等待面团膨胀一倍。最好大致明确面团发酵前和发酵后的状态,这样才能大大提高发酵成功率。发酵需要多长时间与发酵的环境有关。温度越高,发酵时间越短,所以不能用时间判断面团是否扩大一倍,判断它是否发酵。整个过程大约需要40分钟到1小时。如果家里有烤面包机的话,第1 ~ 4步可以直接使用烤面包机的定制和棉发酵功能完成~
6、剥保鲜膜可以在面团垫上撒一点干面粉,轻轻揉搓面团内的“蜂窝空气”
成长条状。7、接着用刮板分成7等份。
8、揉圆整理成饼状,放入奶酪碎、蔓越莓碎。
9、收口包起来!当然里边的馅料,可以换成豆沙馅、椰蓉馅,随你和宝宝喜欢呀。
10、电饭煲内胆中刷上薄薄的一层油,整理好的形状的面团,依次放进电饭锅内胆中,醒发半小时。这步一定不能漏掉哦!
11、发酵好后,蛋黄搅拌均匀,白白胖胖的面团,表面刷薄薄的蛋黄液。
12、接着均匀的撒上一层椰蓉,没有椰蓉可以撒黑白芝麻。
13、电饭煲盖盖,选择蒸煮功能35分钟,等电饭煲跳到保温模式就可以取出来啦。 没有蒸煮模式的电饭煲,直接盖上电饭煲,开煮饭键。中间不要开电饭煲,千万不要开,记住了呦!
14、熟透开盖,是不是看上去就好有食欲,开吃了开吃了,味道可以给100个赞。
15、 阿哲不知不觉吃完一大块,然后又吃完一大块......哎呦,这明明是明天的早餐呀
小贴士
君君小提示: 1.高筋面粉蛋白质含量高, 麸质也较多,因此筋性亦强,多用来做面包、吐司等。这里用普通面粉也可以代替,不建议用低筋面粉。 2.小面包在发酵的过程中会膨胀变大,所以摆放时要留出足够的间隙。 3.没有蒸煮模式的电饭煲,直接盖上电饭煲,开煮饭键。中间不要开电饭煲,千万不要开,记住了呦! 辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu879需要的话可以私聊我进辅食群
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