8日上午4点左右，沿江清镇静海村的港口码头灯火通明，村民们乘坐渡船来到海上渔行，用钩子一个个地摘下了挂在渔网上的虾。只见一只蓝紫色的虾挥舞着爪子挥舞着镰刀。
只有嫩江亭虾蛄肉好吃。
虾，又名菲菲虾，肉很好吃，油炸、蒸、煮是抚州人喜欢的餐桌食物。据介绍，目前，嫩江正满皮虾是一年中肉质最胖、味道最甜的时候。“我们的虾都是在深海捕捞的，不仅野生自然，肉也很好吃，很受消费者欢迎。郑海村党总书记甘章对记者说：“每年春节都是虾上市的旺季，持续到正月十五日。”这时虾肉质好，味道最好。" "
据悉，靖曼位于闽江、吴江位于海口，丁香鱼、虾的产量在全省最高。“虾很有名，汁软、肥、香，我们收购后销往全国各地，市长/市场反应很好。”捕虾商人赵世新。
记者了解到，收购虾后，一般送往马尾海鲜批发市场，在福州各大市场和泉州、厦门等地销售。
市民如何选择优质虾？当地村民介绍说，虾要选择半透明的，颜色为蓝灰色或黄白色的虾。母虾个子小，大多数有药膏，雄虾个子高，肉质好，皮肤坚硬。(记者郑正阳通讯员陈成文/照片) (抚州晚报)
