窝一开始是穷人日常的主食。玉米面和其他杂粮混合蒸出来的，有充饥的效果。口感比较粗糙，难以吞咽，但现在被认为是健康的食物。
今天，人们重视健康的生活方式，吃了很多各种油腻的食物，想调节身体，窝又回到了人们的视线，为了使它更可口，对它进行了改良。
小窝头
吃大窝又粗又硬，口感特别粗糙，现在的人肯定吃不下，那还怎么办？就换个小牡蛎头试试。不只是用玉米面，多放几样出来的面条特别香。
玉米粉
材料成分：玉米粉250克、大豆粉125克、糖60克、桂花糖30克、热水230克。
制作方法：
1.牡蛎玉米粉和豆粉的比例很重要。他们的比率是2: 1。这种比例和出来的面口感比较细腻，吃特别的香。
2.首先，将两种粉末按比例倒入干净的盆里，适量加入桂糖和糖混合，再加入热水加热，揉搓多次，直到可以揉搓成团为止，直到不散开为止。
3、先把面团揉成生长条，拉出等分的面团，然后揉成小球，放在开始手掌上，钻中间的洞，从里到外形成小的形状。
4.放入蒸笼前，在窝内外涂抹食用油，等到水沸腾后再放入蒸笼，全程点火蒸10分钟左右，就可以出锅了。
很多人蒸的窝不好吃。主要是面粉材料太单一，所以单纯的玉米粉不会好吃。只要简单地改进传统方法，吃几次就会喜欢的。
