山东话叫油炸饼，其他的叫糖油饼。其实也有糯米粉版.
非金玲_jl
用料
重根面粉120克沸水适量糖15克重根面粉(牛)少量油量
做法步骤
，面团完全用开水煮，属于烫面。沿着物价搅拌，湿度有点高。必须把面团完全加热。一定要加足够的水，不能揉成面团，然后加水调整。那时起不了火热的作用。
分2、4个小代理，推薄。
3，将糖和面粉混合在一起，均匀地做牛，防止流动。
4，包起来，捏成圆形，用手指压平。不要推，小麦会太薄，最终成品会比较皱。而且，糖聚在一起容易脱皮。
5，在锅里放油，加热，放入小火，放入胚胎，两面炸金鼓即可。
6，成品。
小贴士
1这样糯米才会柔软。我烧得不好，所以不是很软的糯米。2.炸的时候最好加满油。糊锅底不容易。3.胚胎不用推，我推得薄一点。4.牛可以DIY，放点坚果也可以桂花。糖尿病患者也可以用木糖醇代替糖。
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