导游语言:能吃市场上的“冷冻鸡腿”吗?都是从哪儿弄来的?建议先看看,不要弄错
鸡腿很多人都喜欢吃。肉质厚,吃起来比较开心,鸡腿做的好吃的食物没有木柴,肉质柔软,比鸡胸肉好吃多了。
鸡腿可以做多种美食,例如炸鸡腿、烤鸡腿等等,都受人喜欢,往往吃炖鸡的时候,鸡腿也是被抢着吃的,可见人们对鸡腿的喜爱,也正因为这样,很多人直接到市场上去买“冷冻鸡腿”,方便很多,单独烹饪处理,吃起来更加享受。这种冷冻鸡腿,对于现在的我们来说很容易买到,超市、菜市场都有,价格便宜,有时候超市做活动的时候,价格更低,记得我买过最便宜的鸡腿一斤8.9元,即使现在肉价上涨了,它比其它肉类还是便宜很多,从这一点来看,很招人喜欢,平常爱买冷冻鸡腿的人真不少。
以前我买冷冻鸡腿时,总有些忐忑不安,因为弄不懂两个问题,市场的“冷冻鸡腿”能不能吃?都是哪儿来的?这些问题没弄明白之前,想买又怕对身体不好,不买又非常想吃,若买整只鸡,也只能吃两个鸡腿,其它部位的肉都不喜欢吃,真是太纠结了。
想必不少朋友和我一样,也想知道问题的答案,下面我来给大家分享一下相关知识,建议先看看,别弄错了!
我一个朋友的亲戚开了一家冷鲜店,里面卖冷冻鸡腿,通过朋友得知了这些问题的答案,我想他说的肯定是没错的,快来看看吧,可能你理解错了,纠正一下模糊概念。
首先了解一下冷冻鸡腿都是从哪里来的?知道了来源和安全性,就知道能不能吃了。
这些冷冻鸡腿有两个来源:
第一个来源是我国大型的养殖场,这个地方养的鸡和我们平常煲汤用的鸡不同,因为它饲养的时间短,而煲汤用的跑山鸡养的时间长,大多是散养,煲汤特别鲜美,但这种养殖场养的鸡能在短时间内长大,属于肉鸡,煲汤比较难喝,可以炒、炸都能,主要吃肉。
还有这种养殖场养的鸡,多半是被分割开出售的,分成鸡腿、鸡翅、鸡爪、鸡胸肉、鸡翅根等等。
第二个来源是国外进口,除了我国之外的一些国家,有的不爱吃鸡肉,那么他们就会把这些鸡肉转给我国,例如鸡爪,我国很多人见到鸡爪都啃得很香,但一些国家并不喜欢吃,如果直接丢弃掉的话太浪费了,所以他们就会将这些不吃的鸡肉部分低价转给我们。
再来了解一下冷冻鸡腿能不能吃?看了它们的来源后,我想你已经知道答案了。
从第一个来源得知,冷冻鸡腿是从专门的养殖场得来的,那么它们的质量是有保障的,并不是那种随意丢弃的质量差的鸡腿,可以放心购买。
从第二个来源得知,国外进口的鸡肉需要经过严格的质量检测,否则不会流通到国内,那么也可以放心购买。
综上所得,想吃冷冻鸡腿直接买就好了,不用过于担心,质量上没有什么问题。
不过要知道冷冻鸡腿和新鲜鸡腿还是有很大的区别,毕竟是冷冻的,营养流失多,水分流失多,也就是说冷冻鸡腿的营养比较低,口感也比较差,所以平常我们可以偶尔买冷冻鸡腿,解解馋还是可以的,但经常吃就不好了。
另外买冷冻鸡腿的时候,也要格外注意,如果冷冻鸡腿冻得非常硬的话,我们可以看看表面冰层的厚度,冰层越厚说明冷冻的时间越久,或者它被反复冷冻解冻过,遇到这样的冷冻鸡腿不买。如果冷冻鸡腿已经被解冻了,我们可以把鸡腿拿起来放在鼻子附近闻一闻,要是有难闻的味道了,说明鸡腿放得时间太长了,不要买。
冷冻鸡腿不建议煲汤,可以炒着吃,做成炒鸡块还挺不错的,搭配一些土豆块,非常好吃。不过烹饪的时候,记得要多放调味料,毕竟是冷冻鸡腿,已经不鲜美了,想要好吃,得用调味料提香,多放花椒、多放辣椒,这样做出来比较好吃,如果调味料太少,腥味大,味道寡淡,比较难吃,你可以做做品尝一下。
结语:市场上“冷冻鸡腿”能不能吃?都是哪儿来的?建议看看,别弄错,现在你都明白了吧?想吃可以吃,但不要多吃,别再弄错了。分享就到这里了,喜欢我就请关注我吧。