大家好，我是第一道菜的爸爸。注视着爸爸。更多家常菜可以参考。
萝卜很纯，这是众所周知的常识。白萝卜的效用也确实不少。消息、退热等。感冒了还煮了一碗红糖萝卜汤。
今天这道菜叫白萝卜炒，既然是特别炒的，就没有味道，有点说不通。所以这道菜在调料手法上都很用心，煮得很深。炒的目的是使萝卜保持一定的脆度。
白萝卜一根，剥掉外皮，切成长条。
青椒切成两半，红辣椒去籽，切成大片。这样配色有点漂亮。
大葱白切成圆圈，生姜切成菱形板，加入一把花椒、一把红干辣椒。
锅加水，加入一勺白醋，适量植物油。倒入白萝卜，加热30秒后捞出，然后用冷水冲洗。
在锅中烧油，倒入葱、姜、红干、辣椒，炒香，再倒入胡萝卜。炒两次后，加入白醋、盐、鸡粉和糖炒，煮调料。然后加入淀粉，加入明油，在大火中翻转几次汁液，就可以在锅里盛盘子。
很好。这个简单好吃的炒白萝卜做的。
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