冬天的晚餐，简单的快餐，味道太新鲜了，连排骨都不换！
今天，我们一起分享一道很简单的家常菜，蘑菇豆腐炒，这道菜味道新鲜、柔软、光滑、好吃。需要的材料包括蘑菇、豆腐、胡萝卜、猪肉，这些都是常见的材料，这些材料的巧妙搭配使这道菜具有与众不同的味道，大大增加了食欲。
平菇是非常常见的灰色食用蘑菇，营养成分丰富，蛋白质含量高，氨基酸成分齐全，矿物质含量也很丰富。平菇还含有平菇和酸性多糖等物质，对人体非常有益，对癌症预防也有一定效果。
豆腐是最常见的豆制品，是我国的传统食品，味道和养生，是素食料理的主要原料，营养非常丰富，被称为“植物肉”。豆腐除了具有增加营养、帮助消化、增进食欲的作用外，钙也很高，有助于牙齿和骨骼的生长发育。
这道菜的方法很简单。猪肉炒香、蘑菇豆腐、胡萝卜一起煮，放入味道中，蘑菇的新鲜味道渗入豆腐中，再加上豆腐的柔软滑溜，是非常好吃的快餐料理。喜欢的小伙伴一起看！
蘑菇是少许，一片大豆部，一点胡萝卜，葱姜，适量猪肉，生抽，盐，淀粉，植物油
[制作过程]
1.首先，准备必要的材料，金针菇、猪肉、胡萝卜和一片大豆。
2、将大豆腐切成小块，在沸水中加热，在水里放一点食盐就能去除腥味，豆腐不会碎。
3，捞出焯豆腐，沥干水分准备。
4、把胡萝卜洗干净，去除薄薄的表皮体素。平菇除根，切干净。猪肉洗干净，切成丁准备。
5、锅热加入适量植物油，在油温度6-7%热时加入猪肉，炒好，炒到变色为止，加入准备好的葱姜爆香。
6，胡萝卜和蘑菇放在锅里炒得好。
7，加入少许清水，适量生养调味。
8，在锅里放豆腐，盖上盖子，用文火煮7-8分钟左右，在锅里留一点汤。
9，加入少许盐调味，倒入事先调整好的淀粉，打开火使汤变稠即可。
10，做了好吃、柔软、好吃的蘑菇炖豆腐，请好好享用！
[提示]
1.豆腐烹饪前用沸水加热，在水里放点盐可以去除部分腥味，加热水的豆腐不容易碎。
2.这道菜的食材不用切细，蘑菇可以撕，胡萝卜切片，猪肉切片也可以。
又快又好吃的家常菜，豆腐和蘑菇蒸，特别好吃又嫩！
