一大早没起床，回到家乡的几个人很小，在微信直播中，他们开始在池塘里摸蜗牛。
要不是这么冷的天气产生了很大的童心，我真的做不到这件事，我羡慕嫉妒恨，起床去买石索拉。
石牛这种肉很少，吃起来也很难，但中国人对这种犄角旮旯里的肉很喜欢。
以广东、广西两省为例，中秋节一定要吃海螺，这时海螺最胖最漂亮。浙江一带的人特别喜欢清明前后，大鱼厚而没有海螺卵的海螺。
小时候最喜欢的田间活动是摸蜗牛。
那时池塘的水质很好，牛也很干净。带回家用清水养一晚，第二天可以用紫苏炒着吃。
如果家里有客人，还可以吃到更奢华的石造林。
石兆林鸡是两广人民的特色菜，外省人乍听起来很奇怪，但下线配地鸡，再加上野苏叶，散发腥味，叫得真新鲜。
首先啃鸡肉，慢慢地再慢一只石蜗牛，吸取石牛这种鸡汁的新鲜感，味道更上一层楼。
每次在家做这道菜，我肯定是最后一个放下碗的。
-紫苏炖鸡-
[食材]
走路的鸡、石头、蜗牛、1000克紫苏叶、1只。
姜葱、大蒜、小米辣椒、盐、适量调味酒1大勺
蚝油1.5汤匙，柱子大气场1汤匙
1T匙=1tablespoon=15ml
茶匙=1茶匙=5毫升
[惯例]
1.姜切片，葱切片
石牛洗干净后，用钳子或剪刀剪尾巴
2.烧一锅水，在处理好的石蜗牛下锅里烧水
" height="169"/>3.下葱段、姜丝、料酒，腌制鸡肉
4.锅中放多一些油，烧热，下鸡块滑油后捞出
5.锅中留油，下葱姜蒜爆香，放入紫苏叶
6.将鸡肉放入，翻炒
7.放入石螺，加入生抽、蚝油、柱候酱，盖上盖子焖煮20分钟
没有柱候酱也可以不放
开盖，如果汤汁多，用淀粉加水调个水淀粉勾芡，就可以出锅啦~
做这道菜，紫苏一定不能省，有多少放多少。
一揭盖，就能闻到浓郁的紫苏香气。紫苏叶子和鸡肉拿来下饭，石螺拿来下酒，完美！
虽然完美，但是一个人吃石螺，真是有点寂寞呢！
这种吃相不雅，又能消磨时间的食物，还是最适合三五朋友一起，聊一夜无意义的闲话，吃到两手油腻。
幸好有你们在，真好啊，还可以一起去吃饭：）
