去市场买菜的时候看到了“乡情”，啊，原来是天津人对韭菜泰的独特称呼，还有一个地方叫韭菜花。都一样！那么，我会享受乡情带来的味道
韭菜苔藓炒花甲的方法
市长看到柔软的韭菜苔藓一抓一大把地买来(天津人叫香井)。
摘干净，切一小截。
海鲜市场买新鲜的花甲，用盐、水泡吐干净，洗干净。
加入开水、葱段、生姜、调料酒、洗干净的花甲，打开所有外壳，然后用勺子捞出来。
做油锅，下花椒调味，捞出来，加入干辣椒、生姜、大蒜炒，调味，倒入韭菜苔藓，继续炒。
倒入沥青的花甲炒后生炒，浇一点蚝油，炸一点水，用鸡肉调味，就可以盛盘子。
请好吃地放在桌子上吃。
