春节前发现自己怀孕了，家人高兴得聚会比平时更热闹了。但是吃什么对我都没有胃口。奇怪的是，平时很少喜欢辣等刺激性味道，但一直以来都觉得酸辣的才能刺激我的味觉。为此，丈夫特意从婆婆那里学了这个家乡南雄的味道菜——山纯炖鸭，以前在他老家也吃，山纯有怪味，很辣，但这次昨天晚上接连吃了三碗饭，真的很开胃，很好吃。丈夫整理了方法，大家也可以试试。真好吃！
竹笋炖鸭
主持材料：一只鸭子，半斤竹笋
调料：生姜、大蒜、辣椒、酱油、调料酒、糖、淀粉、盐
练习：
1.把鸭子洗干净，剁碎，竹笋在清水中浸泡30分钟左右，然后用切片或条状清洗。
2.锅里放上热油，油多一点，姜蒜和辣椒东锅，上香后放入鸭块煮炒
3.炒到变色为止，然后加入竹笋、酱油、盐调味
4.倒入适量清水，不放鸭肉就可以了。放入一勺糖，大火煮开后，再盖上小的火调林制作。
5.大约15-20分钟后打开盖子，这时汤大约节省一半左右，加入一些水淀粉，大火把汤收厚即可。
提示：辣椒和山笋的量可能更多一些，味道更浓更浓。如果吃不到竹笋的味道，可以换成竹笋，加点醋。丈夫这样做已经不好看了，但味道很好。
如果你对我们的内容感兴趣，可以添加微信公众号TanshisheBJ或在微信中搜索公众号：谈论吃饭。里面有更多的食物故事等着你！
