家里经常炒豆腐。
材料1颗干豆、200克葱、1棵盐、调料酒、10克酱油、10克糖、3克五香粉、1勺3克调料。
经常炒豆腐的方法
切葱和葱干豆腐切成薄片，在2毫米左右的砂锅中加热，用葱白炒香浇上干沙炒等豆腐，放入所有调料，炒到豆腐吸收调料为止，然后在锅里放入葱，放入加热的豆汁。
材料大豆干1箱八角1香叶2片冰糖5个定量生抽2勺蚝油1勺糖3 ~ 4勺盐1勺小半勺白芝麻适量
蜜汁干燥的方法。
大豆干洗干净，对角宽切，两面煎成金黄色，将多余的锅里剩下的油，冰糖炒成琥珀色，倒入豆干，倒入未经过豆干的热水，加入八角香叶，倒入生油党盐，将味汤煮到一半以下，浇上水淀粉，将稀汤稠，汤包在豆干里，可以煮蒸的豆子。
配料豆腐1个冰糖适量生物提取3大勺牡蛎油2大勺盐2大勺糖8小勺麦芽糖8小勺麦芽糖半甲小茴香适量肉桂适量八角1孜然颗粒适量香叶5-6个干辣椒适量
干豆(甜辣味)练习
准备麦芽糖、油炸豆腐、豆腐，干脆炒冰汤，先放豆腐炒一下，再放没放豆腐的水，
材料生物提取适量豆干地兰粉适量辣椒粉适量辣椒粉适量辣椒粉适量老提取适量13香适量鸡肉适量适量食盐适量适量，适量，适量，芝麻适量，大蒜一个。
孜然香干燥方法
香干切成三角形，加热到80%，用香干煎，煎到香上，起泡，炒到香上，准备食材：大蒜，用油炸蒜米，加入香干和水，差不多和香干平的话，就是老草、生草、蚝油、辣椒、鸡肉。
烟熏香干炒肉
用料 香干 4块 猪肉 100克 青椒 5个 小米椒 3个 盐 适量 生抽 适量 大蒜 5瓣 生姜 3片
烟熏香干炒肉的做法
- 香干冲洗干净～
- 切成片，焯水的时候放少量盐，方便入味烟熏香干炒肉的做法 步骤3
- 滤干水分，倒入生抽搅拌均匀，腌制20分钟烟
- 猪肉切好，备用～大蒜、生姜、小米椒、青椒切好备用
- 锅里热油，先把炒肉片炒干水分
- 把肉片铲的一边（也可出锅），放油烧热后倒入生姜、大蒜、小米椒炒香
- 倒入香干翻炒两分钟
- 倒入青椒后，青椒上面放适量的盐、生抽、一起翻炒至辣椒断生后。沿着锅边倒入少量的水继续翻炒至收汁，即可出锅。
蜜汁豆干
用料 白豆干 500克 熟的白芝麻 少许 酱油 适量 冰糖 80克 八角 3-4个 桂皮 2段 食用油 适量
蜜汁豆干的做法
- 白豆干一切四，切成2cm左右的小方块。锅中放油烧热，下入豆干炸。
- 豆干炸至表面金黄，捞出。
- 倒出锅中的炸油，放入炸过的豆干、冰糖、八角、桂皮、酱油和水，大火烧开后转小火焖煮20-30分钟左右，最后把汤汁收浓。
- 起锅前撒上点炒熟的白芝麻提香。
- 放置隔夜更入味、更有嚼劲~~
攸县香干炒肉
用料 攸县香干 4块 猪梅头肉 230克 青红辣椒 各5-7个 蒜苗 3根 大蒜 5瓣 生抽 2勺 老抽 半勺 盐 4克 糖 3克
——腌肉调料——料酒/米酒 2勺 白胡椒粉 半勺 淀粉 半勺 盐 2克
攸县香干炒肉的做法
- 猪肉切薄片，香干切片，青红辣椒切滚刀块
- 肉用上述材料抓匀腌制
- 倒入食用油拌匀腌制
- 锅内热油，先炒香干，炒至表面微焦黄后捞出备用
- 锅内留一点底油，爆香大蒜
- 放入猪肉迅速翻炒
- 倒入青红辣椒，翻炒至断生
- 倒入香干，生抽，老抽，盐和糖调味
- 最后撒入蒜苗，炒至断生即可出锅
高压锅排骨土豆干
用料 排骨 数块 八角 两朵 生抽 适量 老抽 适量 糖 适量 姜 几块 香叶 几片 桂皮 几块 土豆干 适量
高压锅排骨土豆干的做法
- 先把排骨煎至金黄，倒入高压锅加入八角、桂皮、酱油、姜片加水平至排骨。高压十二分钟关火自然伐落
- 炖好后再放入土豆干
- 土豆干加入后炖五分钟等高压伐落下
古龙香菇肉酱豆干煸五花
用料 古龙香菇肉酱 50克 五花肉 100克 豆干 1块 葱 1把 炸花生米 20克 古龙酱油 适量 食用油 适量
古龙香菇肉酱豆干煸五花的做法
- 锅里倒入适量食用油烧热，将豆干切块沥干水分后，倒入油锅内，炸至表面金黄后捞起备用。
- 用酱油将切好的五花肉腌制一下。
- 锅中留少许食用油烧热，将腌好的五花肉倒入锅内翻炒，然后再倒入古龙香菇肉酱继续煸炒，加少许水大火烧开。
- 倒入刚刚炸好的豆干，盖上锅盖，焖煮5分钟左右，开盖收汁，装盘撒上炸花生米。
豆腐干炒豆芽
用料 豆腐干 250克 黄豆芽 100克 蒜苗 60克 里脊肉 80克 葱 半根 姜 3片 蒜 3瓣白醋 一勺 一品鲜酱油 两勺 13香 半小勺 盐 两勺 鸡精 半小勺 香油 半勺
黄金风味小炒！豆腐干炒豆芽的做法
- 准备豆腐干。黄金风味小炒！
- 从中间片开，这样切丝比较细。
- 把豆腐干切成粗丝。
- 肉切丝，干辣椒或红尖椒配色也切丝，葱、姜、蒜。
- 豆芽洗净控干水分。
- 蒜苗切段。
- 炒锅内放入油，放入豆干炒香。
- 炒好盛到盘子里备用。！
- 锅里放油，放入肉丝炒香。
- 放入红椒丝，葱、姜、蒜炒香，放入13香，一品鲜生抽炒香。黄金风味小炒！放入豆芽，放入白醋，豆芽炒至断生，放入豆干翻炒。
- 放入盐、鸡精炒香。黄金风味小炒！放入蒜苗翻炒。
- 放入豆芽炒十秒左右，放入半小勺香油，这个菜就做好了。
- 出锅装盘实在太香了，这个菜非常下饭，还是下酒好菜。
- 这个菜是非常香，这三种菜搭配是绝了。
