天气一天比一天热，想吃清爽好吃的凉菜，今天买豆腐卷，放三色辣椒，味道很好。
比比踩着月光7737 [豆科食物官方认证达人]
用料
豆腐卷300克青椒半红辣椒半黄尖辣椒半蒜六瓣盐适量鸡肉精液0.5g生10g糖6g醋10g辣椒油10g黑芝麻10g略
做法步骤
，先准备好所有材料。
2、把豆腐卷洗净后，先用刀切成薄片。
3、锅中倒入适量的清水烧开后，把豆腐卷放入锅中焯一下，看见豆腐卷变软的时候，捞出沥干水分。
4、把柿子椒和红椒，黄椒用刀切成丝。
5、大蒜去皮后，捣成泥状，把焯过水的豆腐卷放入盆中，上面放入切丝的柿子椒和红椒，黄椒和蒜泥。
6、先根据个人口味，加入适量的盐调味。
7、再加入鸡精增加口感。
8、这个时候加入米醋。
9、倒入生抽调味调色。
10、最后加入自制辣椒油。
11、当所有的食材和调料都放入后，混合拌匀即可。
12、酸辣清爽的豆腐卷，凉拌三椒就做好了，撒上少许黑芝麻香极了。
13、一人吃一盘不够吃哟。
14、成品一
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