红豆土豆炖是中国东北部的一种家常菜，非常好吃，所以吃饭。夏天我们这里的中国超市经常买油豆荚。我经常买回来，除了做大豆造林面外，在后院收获土豆/土豆的时候买这个豆荚土豆。再加一碗白饭，就能吃得津津有味了。
毕英英小楼2010
用料
大豆300克中型土豆2只猪后臀尖肉/100克猪肉后臀尖肉/100克上等肉/100克大酱/黄豆酱2汤匙大葱段姜2-3片/1只八角
做法步骤
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1.把油豆角洗干净，去掉头和尾巴，切成2英寸长。把土豆/土豆去皮切成块。把猪屁股尖肉切开准备。
2.锅里加热1勺的是姜片和调料/八角炒，放入葱段和猪臀尖肉，炒到肉丁变色为止，煮7分钟左右，然后放入大酱炒香炒2-3分钟左右。
3.加入豆荚和土豆/土豆块，翻好，然后再加入一点水。
4.煮后打开中小火，煮到土豆/土豆变软，汤变稠为止。
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