香菜最常用作调味品，煮菜、汤、粥、面条时可以加入香菜，增加香味。很多食物都是高手添加的，色香味很多，加分不少。喜欢香菜最直接的方法是混合香油、盐和葱吃。味道太重了，可以和其他食物一起吃。那香菜怎么煮？
香菜炒梨
材料：熟猪肚200克、香菜150克、青油1000克(约100克)、调料酒25克、盐3g、调味品5克、米醋10克、葱姜、蒜片各2克、香油10克。
惯例：
1.洗净熟猪肚，切4厘米的细线，在沸腾的锅里加热水后捞出沥水准备。
2.把香菜洗干净，把叶子切成英寸片，以便使用。
3.点燃锅，燃烧60%的热量时，让船滑，然后把船从沥青中捞出来。
4.在一锅里留下一些油，燃烧70%的热量时，加入肚脐、香菜团和调味品，迅速混入锅里
5、最后鱼、浸、锅包装盘。
特点：白色、绿色混合，质地柔软，清淡清新，可充饥，适合小肠出血、大出血。
