毛毛雨饮食机原创图文,未经许可处理,禁止抄袭,违者必须调查!
贴秋肉,不要盲目只吃大鱼大肉,适当吃,低脂肪高蛋白,营养美味!
白鹭是二十四节气之一,白鹭以后早晚温差比较大。天气一天比一天冷。特别是早晚温差比较大,早晚要加衣服。
除了日常生活中穿衣要注意,在饮食上更要注意,秋季的食材要以滋补为主,还要注意预防秋季燥热。
秋季燥热,所以汤水类的是我们不可缺少的,对于秋季滋补降燥热小雨最先想到的猪脚汤,搭配海带,营养丰富,美味十足。
在我们日常生活中,猪脚海带汤是一种非常健康的美食,特别是猪脚,而且猪脚的做法也很多种,可以红烧,可以卤,也可以煲汤等等。
猪脚其实富含胶原蛋白,营养价值很高,对于女性来说,多吃猪脚能美容养颜,如果想让皮肤变得更好,可以多吃点猪脚。
而海带是一种凉性食物,也是一种海鲜,它里面含有多种维生素和矿物质,多吃海带对我们的身体也有很多好处,能够增强身体抵抗力,提高身体素质。
这两种营养丰富的食材搭配在一起,可以很好的补充我们身体的营养,而且也能使营养更加均衡。
话不多说,让我们一起接着往下看看,这道海带猪脚汤是如何制作的吧。
【所需食材】:
猪脚,海带,党参,生姜,枸杞,鸡精,盐等
【炖制方法】:
1、购入新鲜的猪脚,回家后把猪脚放在砧板上,切成块状,块的大小根据自己喜好来就行,但是大小尽量要均等,因为这样可以让成品更加美观。
2、猪脚剁好之后稍微洗一下,洗一下能够去除血水,反复多清洗几遍,沥干水分备用。
3、取出一口常用的锅,擦拭干净之后,倒入些许清水,放入洗好的猪脚,开火煮沸,猪脚凉水下锅焯水,凉水下猪脚有利于排出血水。
4、水开之后把浮沫捞一下,然后把猪脚捞出来,放在盘子里过凉水。
5、把海带用开水泡发,泡发之后抓洗一下,再用清水清洗之后沥干水分备用。
6、接下来再准备其他要用的食材,将生姜洗净切成生姜片,准备一点党参,再准备些许枸杞清洗一下沥干放在砧板上备用,如图所示模样即可。
7、准备好所有需要用到的食材之后,取出一口干净的高压锅,放入焯过水的猪脚和洗好的海带。
8、再往高压锅中放入党参,枸杞和生姜,能够更好地去除腥味,提高鲜味。
9、然后再倒入些许清水,这里的水分一定要加足量,开大火煮开。
10、随后放入适量的鸡精和盐进行调味,可以让汤味变得更加鲜美。
11、盖上锅盖,转中小火慢慢炖煮,这样炖出来的汤会更香,大概炖煮一小时半左右。
12、等时间到了之后,开盖看一下是不是都熟了,会有一股很浓的香味出来,汤汁鲜美即可关火出锅。
13、最后,将炖好的汤品放入事先准备好的碗中,小心地放在餐桌上就可以喊上家人享用啦。
猪脚汤不仅营养滋补,猪脚的胶原蛋白也很丰富,汤鲜味美,也不会觉得油腻。屏幕前的你如果也喜欢的话,在家有空的时候不妨试一试吧。
【温馨提示】:
猪脚焯水时间要长些,才能把血水去除干净。炖汤的时候要加冷水,最好一次性加足。
最后小伙伴们,你们说今天这道菜咋样呢!你馋了吗?你们喜欢这海带炖猪脚的做法?如果你也有好吃的做法,记得分享给小雨哦!
屏幕前的小伙伴看了今天的文章,如果对做法有疑问或者对文章内容有什么想法和建议的话,记得在评论区给小雨留言,小雨看到大家的问题都会及时回复大家的,最后别忘了点个赞哦!非常感谢大家关注“小雨美食记”!