日寒冷的秋天，天气越来越凉爽，猪蹄、满满的胶原蛋白开始特别馋，你不喜欢吗？
雨，咖啡挂了
用料
猪脚半干海带一片半姜，大葱5粒，大葱半盐适量调料酒2勺腌白菜一片
做法步骤
，干海带一片，泡在池塘里。
2、海带切成块，放入锅中，水淹过海带，煮几个分钟。
3、捞起备用。
4、猪蹄去毛洗净，切成大块。
5、烧一锅水，放入葱段，姜片，料酒，猪蹄煮开后煮5分钟，撇去浮沫。
6、捞起备用
7、大头菜洗净表面，切厚块。
8、重新接大半锅水，放入猪蹄，葱段，姜片，花椒。烧开后转中小火炖一个半小时。
9、猪蹄已炖熟，但不是太耙，这个时候放一点盐，放入大头菜，再炖半小时。
10、哇，猪蹄软糯，没有一点腥味，营养又滋补！
11、调个蘸水，真是绝绝子！
小贴士
大头菜是四川这边独有的腌菜，用来炖汤减少了猪蹄的油腻感，炖的汤也很好喝呢！
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