据说这是辣炒蛤蜊，我们家每周必不可少的食物。可以用很简单的调料做好吃的蛤蜊，但要想做得好吃，需要付出很多努力。
一个，准备工作
1、蛤吐沙，在水里放盐和油，或放铁钉后清洗干净，准备。
2、材料准备：3个青椒、大蒜、香葱、生姜、香菜。
3、调料准备：干辣椒、花椒、大材、白球、正弦波、桂皮等、生草、蚝油、调料酒、盐；
2，开放式
1.往锅里放油，大火热了就转小火，放劈开的干辣椒，小火十几秒后转火，放大料、白球等其他调料，稍微炒几秒钟。
2、倒入蛤蜊，倒入半勺调料酒，炒火，轻轻剥皮。
3、轻轻剥皮，生抽1大勺，蚝油1-2大勺，加盐和老干妈辣椒酱适量，放辣椒炒20-30秒。
4、外壳全部打开后，转动火，放入葱，炒几次，关灯，放入香菜，炒锅。
完成的磁盘可以开始了！
