半夜看话剧无数次，经常能看到煲仔饭的出现。油光闪闪的米饭和红香肠真的停不下来。天气越来越冷，适合用砂锅做菜。
，所以还不如买一个小砂锅。不仅可以做排骨什么的，还可以做煲仔饭！今天用交替可用的辣香肠做重庆风味的煲仔饭。
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需要的材料
两个辣香肠，两个柴鸡蛋。
香菇两朵，还有几颗油菜。
米饭，一个砂锅。
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制作方法
萨拉米斜切刀薄，砂锅的整个锅壁要用刷子先洗一层油，加满油后不容易涂锅。大米洗干净后，放入砂锅里，只放三分之二的量就可以了。倒水，水不超过米上指甲盖的高度就行了。不盖上盖子，用火煮。
锅开水，把油菜放在水里一次，还放香菇，把加热的蔬菜放在碗里撒盐，再放几个香油拌匀。这时大米也煮好了，请盖上砂锅的盖子，用小火研磨10分钟。然后做酱，加一勺油，一勺香油，三勺生的，胡椒粉和糖，均匀混合即可。
0分钟后，打开砂锅盖子，铺上切好的香肠，敲入一个鸡蛋，盖上盖子，将小火焖5 ~ 10分钟，让香肠的油纸渗入米饭，到了时间就可以关灯10分钟左右，打开盖子，加入香菇和油菜，撒上刚刚做的东西。
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温暖的提示
把香菇的上部用“10”磁化刀切开，外观更好看，味道也更好。
香菇不太熟，所以比油菜多煮一点，再煮几分钟就可以了。
如果买辣香肠是生的，就要提前煮或蒸，大约需要20 ~ 30分钟。如果是买来的即食，就不用再煮了。
