主持材料：4个鸡翅，8朵香菇。
辅料：葱15克、生姜15克、调料酒20毫升、老积量、活积量、糖适量、盐适量。
1.把鸡翅洗干净
香菇洗净去掉底部
3.鸡翅切成小片，清洗血水
切葱，生姜切片
鸡翅用调料酒和葱姜的一部分腌制10分钟，去除腥味，在上面划几刀，就更成熟、更有味道了。
4.锅里放点油，烤鸡翅、两面煎、炸鸡翅收缩，鸡油渗出，葱姜降下
5.倒入适量的黄色，散发出生抽的味道
6.整理干净的香菇的一半
7.把香菇放进锅里一起炒，放一碗开水、一点糖，开始蒸
把鸡翅煮得烂熟，拧紧汤汁，加入适量的盐调味即可。
小费
新鲜鸡翅做的肉比较嫩，味道也新鲜。如果是冷冻的话，可以加入可乐、啤酒等东西来软化
鸡肉有家禽的特别腥味，可以用料酒和葱姜腌制
加水煮的时候要加开水
放一点糖，鸡翅的味道会更好
