做了10多分钟的快餐！这样加热的鸡蛋使鸡蛋有空气般的口感！10万网民说好吃！
非BTV温馨的味道
用料
正五花肉250克鸡蛋5个青红黄菜辣椒适量洋葱半派姜蒜适量老干妈(炒)适量玄豆班长(炒)适量糖(炒)适量调味品(炒)适量3360010
2、大火锅加热，加热后加油，在油里倒入锅里的5个鸡蛋，转动小火加热
3、煎蛋中突出的气泡用锅铲掉。一边烤后翻，翻后不要摇锅，为了不让蛋黄碎，请继续将另一边定型。荷包蛋的两面定型后，可以点燃大火，加速成熟。烤好后从锅里拿出来放到盘子里准备。注意！煎蛋过程中不要放盐和其他调味品。这样煎的荷包蛋口感更柔软、有层次、健康。调料等从锅里出来后放进去。
4、五花肉用牙签捆起来味道更好，油也更容易释放
5，在锅里加一点油，油热了后，把捆起来的五花肉全部放进锅里煎。四周都烤成金黄色，溅了油。煎完后从锅里出来准备。
6、油炸五花肉刀也要切成0.5厘米厚的小块，焯鸡蛋刀也要切成小块，蛋黄部分也要切掉
7，锅，大火下冷油，小葱生姜大蒜爆炸。接着加入适量的玄豆班长、老干妈、糖炒香。炒完香后，放洋葱和青椒炒一下，加水，开一点老少。水可以多来一点，有助于煮五花肉和荷包蛋吸收汁液。
8，加入五花肉，用文火煮。炒到汤水有点粘，肉已经熟了89分钟，然后放加热的鸡蛋。
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做法步骤
1、荷包蛋过程中不要放盐和其他调味品。这样煎的荷包蛋口感更柔软，层次更好，更健康。调料等锅出来后，2、五花肉用牙签捆起来后，将四面煎成金黄色，然后切片，可以带来超香的口感，炸出多余的油也更健康。
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